十月 14, 2019

中國錢幣的發展史(專題報導分享)

第三單元即將進入到貨幣的世界,其實貨幣發展的歷史淵遠流長,同學們可以先看看下面報導,你會發現有很多不同的物質.形狀都曾被拿來做為貨幣使用,令人大開眼界呢。

 

中國,承載了中華上下五千年的歷史文明。有無盡的文化被傳承,有無盡的歷史被歌頌,也有無盡的珍寶落入了民間。今天,跟大家聊聊心中最很喜愛的東西,錢幣。

中國是世界上最早使用貨幣的國家之一,使用貨幣的歷史長達五千年之久。中國古代貨幣在形成和發展的過程中,先後經歷了五次極為重大的演變:自然貨幣向人工貨幣的演變、由雜亂形狀向統一形狀的演變、由地方鑄幣向中央鑄幣的演變、由文書重量向通寶、元寶的演變 、金屬貨幣向紙幣「交子」的演變。

1、自然貨幣向人工貨幣的演變。

貝是中國最早的貨幣,商朝以貝作為貨幣。在中國的漢字中,凡與價值有關的字,大都從「貝」。隨著商品交換的發展,貨幣需求量越來越大,海貝已無法滿足人們的需求,商朝人們開始用銅仿製海貝。銅幣的出現,是中國古代貨幣史上由自然貨幣向人工貨幣的一次重大演變。隨著人工鑄幣的大量使用,海貝這種自然貨幣便慢慢退出了中國的貨幣舞台。

2、由雜亂形狀向統一形狀的演變。

從商朝銅幣出現後到戰國時期,中國的貨幣形狀很多。戰國時期不僅各國自鑄貨幣,而且在一個諸侯國內的各個地區也都自鑄貨幣。以趙國的鏟幣、齊國的刀幣、秦國的圓形方孔錢、楚國的蟻鼻錢較著名。秦統一中國後,秦始皇於公元前210年頒布了中國最早的貨幣法「以秦幣同天下之幣」,規定在全國範圍內通行秦國圓形方孔的半兩錢。貨幣的統一,結束了中國古代貨幣形狀各異、重量懸殊的雜亂狀態,是中國古代貨幣史上由雜亂形狀向規範形狀的一次重大演變。秦半兩錢確定下來的這種圓形方孔的形制,一直沿續到民國初期。

3、由地方鑄幣向中央鑄幣的演變。

公元前113年,漢武帝收回了郡國鑄幣權,由中央統一鑄造五銖錢,五銖錢成為當時唯一合法貨幣。從此確定了由中央政府對錢幣鑄造、發行的統一管理,這是中國古代貨幣史上由地方鑄幣向中央鑄幣的一次重大演變。

4、由文書重量向通寶、元寶的演變。

唐高祖武德四年(621年),李淵決心改革幣制,廢輕重不一的歷代古錢,取「開闢新紀元」之意,統一鑄造「開元通寶」錢。「開元通寶」一反秦漢舊制,錢文不書重量,是我國古代貨幣由文書重量向通寶、元寶的演變。「開元通寶」錢是我國最早的通寶錢。此後銅錢不再用錢文標重量,都以通寶、元寶相稱,它一直沿用到辛亥革命後的「民國通寶」。

5、金屬貨幣向紙幣「交子」的演變。

北宋時,隨著交換的發達,貨幣流通額增加,北宋太宗時,年鑄幣八十萬貫,以後逐漸增加。由於鑄錢的銅料緊缺,政府為彌補銅錢的不足,在一些地區大量地鑄造鐵錢。據《宋史》記載,當時四川所鑄鐵錢一貫就重達二十五斤八兩。「交子」的出現,是古代貨幣史上由金屬貨幣向紙幣的一次重要演變。

 中國最古老的貨幣貝幣

我國最早的貨幣是起源於商朝的貝幣。原始貝幣是天然的海貝,它產於南海得之不易,光潔美麗,小巧玲瓏,堅固耐磨,便於攜帶,又是天然成形,夏商時代是被公認的中國最早貨幣。當時計算貝的單位是「朋」,十貝為一朋。隨著商品交換的擴大,貝幣的流通數量日益龐大。由於天然貝來源有限,不敷應用,於是便出現了仿製貝。

貝幣

最初的仿製貝是珧貝、石貝、骨貝、陶貝,以後便發展到用銅來製造,這就是銅貝。銅鑄幣的產生,使古代貨幣進入了一個新時期。銅鑄幣的發展及其廣泛流通是早期貨幣發展中的重大轉折。

銅貝

  • 從春秋時期進入金屬鑄幣階段到戰國時期已確立布幣,刀幣,環錢,蟻鼻錢四大貨幣體系

1.趙、韓、魏三國和周王室等地,主要流行布幣。春秋時期的布幣主要是空首布即有裝柄的空心銎。而戰國時期的布幣主要是平首布,即相對「空首布」而言,已無裝柄中空的銎,而形似鏟狀銅片,布幣形制大致分平肩,聳肩,圓肩和方足,尖足,圓足等類別,最一般由平肩平底布或平肩方足向聳肩尖足布,圓肩圓足布演化,地區後擴展到楚國和燕國等地。

布幣

2.齊國和北方的燕國主要使用刀幣。刀幣分「燕明刀」和「齊刀化」二大類型。刀幣形狀取象于山戎、北狄等北方遊牧民族漁獵用的刀類工具。由於齊刀面有「化」字文而稱「刀化」。

刀幣

3.環錢也稱圜金、圜錢,是一種中國古代銅幣。主要流通於戰國時的秦國和魏國。圓形,中央有一個圓孔。錢上鑄有文字。一說由紡輪演變而來;一說由璧環演變而來。是方孔錢的前身。

環錢

4.楚國鑄幣銅貝稱蟻鼻錢,由貝幣演化而來。銅貝錢文「」形似鬼臉,為「貝化」二字組合。蟻鼻喻小,意即小錢。楚國有文銅貝鑄幣俗稱「鬼臉錢」、「蟻鼻錢」。楚國除蟻鼻錢外,還有黃金稱量貨幣,是戰國時期唯一以黃金為流通貨幣的國家。

蟻鼻錢

  • 秦始皇統一貨幣

公元前221年,秦始皇統一中國,接著實行了一系列鞏固封建中央集權的措施,統一貨幣就是其中之一。秦始皇規定全國使用統一的貨幣,統一的貨幣分黃金和銅錢兩種,黃金為上幣,以鎰為單位,銅錢為下幣,按枚使用,幣面鑄有「半兩」二字,表明每枚的重量是半兩,史稱半兩錢。禁止其他財物作為貨幣流通。

圓形方孔的秦半兩錢在全國的通行,結束了我國古代貨幣形狀各異、重量懸殊的雜亂狀態,是我國古代貨幣史上由雜亂形狀向規範形狀的一次重大演變。秦半兩錢確定下來的這種圓形方孔的形制,一直沿續到民國初期。

秦朝的半兩錢

  • 漢代五銖錢

漢武帝公元前118年下令廢除漢初郡國制幣權,改由中央統一鑄幣。設「上林三官」即鍾官、辨銅、均輸,組成中央鑄幣機構負責鑄造五銖錢,也稱上林錢和三官錢。五銖錢在中國五千年貨幣發展史上具有深遠影響,奠定了中國硬通貨鑄幣圓形方孔的傳統。五銖錢外圓內方,象徵著天地乾坤。五銖錢用篆字鑄出「五銖」二字。「銖」是重量單位,一銖等於50克的二十四分之一。

五銖錢

  • 開元通寶

唐高祖武德四年(六二一年),李淵決心改革幣制,廢輕重不一的歷代古錢,取「開闢新紀元」之意,統一鑄造「開元通寶」錢。結束了秦漢以來以重量銖兩定名的錢幣體系,而開創了唐宋以後以「文」為單位的年號,寶文體系銅鑄幣。開元通寶在唐代鑄行二百多年而使幣制長期穩定。唐以「文」計數,以錢兩為重量單位的寶文錢體系沿襲到清朝歷時千年。

唐開元通寶是中國古錢幣版式最多,鑄幣的材料質地最複雜之一,它做工精美,文字大氣端莊,唐代以前的錢幣,多以形制或重量為名稱,如刀幣、五銖錢等,而自開元錢後,改稱「寶」、「元寶」、「通寶」等。 說到開元通寶他的錢幣主要還有防漢代的鑄錢風格,最初的「開元通寶」由書法家歐陽詢題寫,形制仍沿用秦方孔圓錢,規定每十文重一兩,每一文的重量稱為一錢,而一千文則重六斤四兩。從此,中國的幣制正式脫離以重量為名的銖兩體系而發展為通寶幣制,成為唐以後歷朝的鑄幣標準,沿襲近1300年。

開元通寶大小錢

  • 宋元貨幣

宋代古錢是中國古錢發展最好一個時期,也是中國一個朝代年號錢最多的時期。 我國也是世界上最早使用紙幣的國家,早在宋朝時期我國就有了用紙幣作貨幣流通於市場,但目前還沒有發現實物,到了元朝才慢慢健全和發展了一系列流通制度,《至元同行寶鈔》就是當時發行併流通於世的,它也是我國目前發現的最大的紙幣之一。元代的紙幣稱為鈔,原鈔本不許挪用,紙鈔發行量有嚴格限制。但元末政治腐敗,皇室奢侈,軍費開支浩大,財政入不敷出,政府只好靠濫發紙幣來彌補,引起物價飛漲。加上黃河改道泛濫,天災人禍,故稱「開河變鈔禍根源」,可見濫發紙幣與元朝滅亡很有關係。

年號錢

兩宋的銅鑄幣以採用年號為顯著特點。據考證年號首創於漢武帝,而「年號錢」始於十六國時四川成都李壽的「漢興錢」。最後一枚年號錢為袁世凱復辟帝制鑄行的「洪憲元年,當十銅元」。此錢隨袁世凱垮台,存在不到四個月。「年號錢」因鑄有年號,標明鑄造時間,使人在考證古幣年代時可一目了然,這在錢幣形式發展上是一個進步。歷朝年號錢中宋、明、清三朝的錢幣最容易收集。

年號錢

御書錢

宋哲宗年間司馬光和蘇東坡用篆、行兩種書法寫過對文錢「元裕通寶」。使宋朝流行書幣幣對文錢。擅長書法的皇帝在錢文上書寫的「御書錢」。宋朝年號御書錢流行。此錢文風到明朝有變。

宋太宗御書錢淳化元寶(草書)

紙幣

北宋的紙幣主要有交子,南宋有會子、關子。

元代曾鑄行過少量銅錢,但貨幣主要流通紙幣。這在中國古代是較突出的。元代的紙幣稱為鈔。原鈔本不許挪用,紙鈔發行量有嚴格限制。但元末政治腐敗,政府只好靠濫發紙幣來彌補,引起物價飛漲。

交子

交子

  • 明清貨幣

明代錢的也一樣沒有宋朝的精美,明太祖即位,頒洪武通寶錢。

洪武通寶錢

清朝的貨幣銀子下面是銀元,銀元一看面值,二看成色。相當於百元鈔票。 銀元下面銅板,銅板上印的一般都是「元寶」或「重寶」,這種相當於幾十元錢幣。 銅板下面是銅錢,就是「孔方兄」。外圓內方。這種相當於現在的硬幣。 從收藏價值上看,成色,面值、質地、發行數量、現有數量都是價值的直接決定者。

銀錠


Posted by c00450 at 13:00迴響 (19)引用 (0)一般

九月 30, 2019

兒童少年權益網(好站分享)

兒少權益網

https://www.cylaw.org.tw/

這網頁有非常多與兒童相關的新聞報導和權益倡導的好文章,很適合學生,能幫助你對自身的權益有更深入的了解,自己或他人需要幫助時也能從這網頁找到需要的資訊喔。


Posted by c00450 at 11:22迴響 (17)引用 (0)一般

家暴法20週年-幫助擺脫家暴夢魘

家暴法20週年-幫助擺脫家暴夢魘
   
 
113保護專線24小時守護民眾
遇到家暴,多數人會想到的是,趕快打113保護專線,目前包括家庭暴力、兒少保護、兒少性剝削、性侵害、老人保護、身心障礙保護等都納入服務;家暴法施行以來,113早就深植人心。113保護專線在2001年1月13日正式啟用,24小時全年無休,民眾可以使用家用電話、行動電話或公用電話撥打這支專線求助。目前衛生福利部委託臺灣世界展望會接線,在2017年,就有約14萬通電話打進113保護專線,服務量非常龐大。

現在就算新住民打113,講外語嘛也通!自2005年4月8日,113保護專線增設英語、越南語、泰語、印尼語、柬埔寨語等5種外語通譯服務,新住民就不會因語言隔閡而孤立無援。另外,聽語障者,也可用手機簡訊撥打以求助。

多種管道 進入服務體系
家暴問題很錯綜複雜,面對家暴問題,往往需要跨單位共同合作,家暴受害者打了113,接線社工不只當下提供實用建議,告訴求助民眾如何保護自己,也會評估當下的危險程度,發現需要立即保護或安置,就會連繫警察救援或社工出勤。
不只打113,家暴受害者如果去醫院驗傷、去警察局報案或直接到家庭暴力防治中心求助,醫事人員、警察人員或家防中心社工都會進行危險程度的評估,除了讓案件進到家庭暴力防治中心服務流程外,針對致命危險程度較高的案件,也會藉由警政、社政、衛生醫療、司法等相關網絡單位的共同評估、密集服務、資訊交流整合,以維護被害人人身安全。
網絡合作及一站式服務 貼心回應家暴受害者需求
談到家庭暴力防治,家庭暴力防治中心扮演很重要角色,1999年6月開始,全國各直轄市、縣市都成立了家庭暴力防治中心,整合警政、教育、衛生、社政、民政、戶政、勞工、新聞等單位共同推動家庭暴力防治業務,不僅對家暴被害人與被害人未成年子女,提供保護扶助,更24小時提供被害人的救援與危機處理,讓家暴被害人不會求助無門,不只如此,法院也會命令加害人接受認知教育、親職教育、心理輔導、精神治療或戒癮治療等處遇計畫。

此外,家暴問題常糾結著感情、財務、居住、子女等諸多因素,需要社工一併處理,但地方政府、民間團體因為人力、財力限制,常常只能分散提供,服務也變得零散而片段。為了改善這樣的情況,衛生福利部自2015年開始補助直轄市、縣市推動「以被害人為中心之『一站式』家庭暴力處遇服務計畫」。

什麼是「以被害人為中心之『一站式』家庭暴力處遇服務計畫」呢?衛生福利部表示,這是指將家暴被害人所需服務整合在同一地點,也就是說,同一地點提供了家暴受害人庇護安置、就業諮詢、復原輔導、陪伴支持、家庭關係協談、兒少目睹暴力輔導等多種服務,家暴被害人就不用東奔西跑,對陌生環境的焦慮程度,也會大幅降低,社工服務的時候,更能貼近家暴被害者需求。至2018年,推廣縣市涵蓋率已超過5成。

聲請保護令 別讓加害人步步進逼!
為了阻止加害人持續施暴,家暴法也引進先進國家經驗,實施民事保護令制度。在過去,一旦遭受家暴威脅,被打的人,只能逃家避難,其他就無計可施,但聲請保護令後,公權力、司法單位便可介入,提供援助。

依據司法院統計,全國地方法院每年核發民事保護令件數約在1萬2,000至1萬5,000件不等,讓家暴被害者的人身安全,多了一層保障。

家暴家庭中,未成年子女看著或直接聽到自己的親人被打,可能自己也面臨潛在家暴威脅,過得非常辛苦。針對這群孩子,各直轄市、縣市也設置了未成年子女會面交往處所,當這些孩子與父親或母親見面時,會有專業人員守在一旁,一方面讓未成年子女可以享受父母關愛,另一方面也可以兼顧受害者、小孩人身安全。

男性關懷專線 讓男性有傾訴管道
不只113保護專線,衛生福利部也設置0800-013-999男性關懷專線。當男性在夫妻相處、親子互動時,感覺溝通出現障礙,情緒很容易暴怒,或是與另一半常出現爭執或不聽從自己意見,有打人的衝動,對於控制情緒這件事感覺束手無策時,就可以打這支專線,作為傾訴管道。此外,近年來,家暴被害人雖然以女性為大宗,但男性家暴被害人也有增加趨勢,但男性面臨家暴威脅時,常有苦難言,打這支電話,也可以尋求協助。

當男性撥打0800-013-999男性關懷專線,專線服務團隊會傾聽來電者的難處,給予情緒支持與抒發,以及提供法律說明與觀念澄清等服務,必要時,也會視需求提供諮商、轉介服務,同時鼓勵求助者主動做出改變,減少家暴發生機率。目前衛福部委託中華溝通分析協會接線,專線服務團隊平均每年接到超過2萬通電話,服務時段是每天早上9時至晚上11時,平常日、假日都是一樣。

*「男性關懷專線」0800-013-999專人守候,話解渡過! *
男性關懷專線於2004年6月23日設立,並委由社團法人中華溝通分析協會辦理。
專線提供免費提供線上諮詢服務,傾聽來電者訴說心情、討論其困擾及提供專業法律諮詢與資源轉介。
1.扶助國內超過20餘萬名男性共同走過難關,進線者的年齡層主分布在31歲至50歲間。
2.常見之求助問題為婚姻議題,其次為情緒及法律問題,而有家暴狀況者佔整體服務量約三成五,資源連結與提供之比率可達100%。

目睹家暴的孩子 一樣納入保護
在家暴案件中,有些孩子一天到晚看到或直接聽到爸爸打媽媽,或媽媽打爸爸,這些孩子就稱為「目睹家庭暴力兒童及少年」,他們就算沒有直接遭受暴力,但長時間身處家庭暴力環境中,所受到的身心傷害及對生活的影響是非常深遠的。

2015年,家暴法修法,除了明定「目睹家庭暴力」定義,被害人聲請保護令時,也可以將目睹家暴的未成年子女納入保護對象,包括禁止相對人施暴、騷擾,命相對人遷出住居所、遠離特定場所等。此外,目睹家暴的兒少也可以申請地方政府所提供的緊急生活扶助費,以及健保不給付的醫療、身心治療與諮商輔導等費用。

強化社會安全網計畫 以預防為優先
暴力家庭多半含有貧窮、負債、失業、酗酒、吸毒、精神疾病、婚姻衝突、未成年懷孕、家庭關係混亂、疏離,或夫妻年紀輕輕就結婚等多重風險因子,這些家庭很需要及早被辨識、提供多重支持與服務介入,因此社會福利、衛生、教育、就業、警政等必須進行跨部門合作,才能有效預防與解決問題。

2018年,政府推動了強化社會安全網計畫,從暴力家庭最密切相關的經濟安全、人身安全與心理健康等面向加強支持服務與防治措施,並結合學校輔導、就業服務與治安維護等服務體系,建立以社區為基礎的防護體系,提供以家庭為中心的整合服務,期為家庭築起安全防護網,危機救援不漏接,降低再發生風險,社區暴力零容忍。衛福部也希望民眾可以善用資源,遇到家庭暴力事件,即時通報,千萬不要抱著委曲求全的心態看待家庭暴力,情況才不會失控、釀成悲劇。

 


Posted by c00450 at 11:21迴響 (16)引用 (0)一般

兒童權利公約

兒童權利公約是一項有關兒童權利國際公約聯合國在1989年11月20日的會議上通過該有關議案,1990年9月2日生效。《兒童權利公約》是首條具法律約束力的國際公約,並涵蓋所有人權範疇,保障兒童在公民經濟政治文化社會中的權利。這公約共有196個締約國,得到絕大部份聯合國成員國承認(或有條件承認)。

《兒童權利公約》的四大基本原則維護兒童的權利:生存權利、發展權利、參與權利、受保護權利。以下為公約的前言,關於條文的部分請同學自己去搜尋。

兒童權利公約_中文版(Convention on the Rights of the Child_Chinese)

兒童權利公約

前言

本公約締約國,

 

考量到聯合國憲章所揭示的原則,體認人類家庭所有成員的固有尊嚴及其平等與不可剝奪的權利,乃是世界自由、正義及和平的基礎;

 

銘記各國人民在聯合國憲章中重申對基本人權與人格尊嚴及價值之信念,並決心在更廣泛之自由中,促進社會進步及提升生活水準;

 

體認到聯合國在世界人權宣言及國際人權公約中宣布並同意,任何人均享有前述宣言及公約所揭示之一切權利與自由,不因其種族、膚色、性別、語言、宗教、政治或其他主張、國籍或社會背景、財產、出生或其他身分地位等而有任何區別;

 

回顧聯合國在世界人權宣言中宣布:兒童有權享有特別照顧及協助;

 

確信家庭為社會之基本團體,是所有成員特別是兒童成長與福祉之自然環境,故應獲得必要之保護及協助,以充分擔負其於社會上之責任;

 

體認兒童應在幸福、關愛與理解氣氛之家庭環境中成長,使其人格充分而和諧地發展;

 

考量到應充分培養兒童使其可在社會上獨立生活,並在聯合國憲章所揭櫫理想之精神,特別是和平、尊嚴、寬容、自由、平等與團結之精神下獲得養育成長;

 

銘記一九二四年之日內瓦兒童權利宣言,與聯合國大會於一九五九年十一月二十日通過之兒童權利宣言揭示兒童應獲得特別照顧之必要性,並經世界人權宣言、公民與政治權利國際公約(特別是第23條及第24條)、經濟社會文化權利國際公約(特別是第10條),以及與兒童福利相關之各專門機構及國際組織之章程及有關文書所確認;

 

銘記兒童權利宣言中所揭示:「兒童因身心尚未成熟,因此其出生前與出生後均需獲得特別之保護及照顧,包括適當之法律保護」;

 

回顧「關於兒童保護和兒童福利、特別是國內和國際寄養和收養辦法的社會和法律原則宣言」、「聯合國少年司法最低限度標準規則」(北京規則)以及「在非常狀態和武裝衝突中保護婦女和兒童宣言」之規定,

 

體認到世界各國皆有生活在極端困難情況之兒童,對這些兒童需要給予特別之考量;

 

適度斟酌每一民族之傳統與文化價值對兒童之保護及和諧發展的重要性,體認國際合作對於改善每一國家,特別是發展中國家兒童生活條件之重要性;

 


Posted by c00450 at 08:16迴響 (17)引用 (0)一般

九月 24, 2019

非洲豬瘟有多可怕(專題報導分享)

本週1-2已經上完囉,其中畜牧業老師有特別提到非洲豬瘟以及台灣養豬業的興衰,老師認為這與我們的生活息息相關,尤其去年開始非洲豬瘟肆虐亞洲,而南韓又再上週宣布淪陷,可見防疫工作十分重要,還請同學們參考這篇專題報導,能更清楚非洲豬瘟對我們的影響。

 

非洲豬瘟對豬隻的致死率可高達100%,沒有藥物疫苗可以預防及治療,行政院農委會防檢局日前也加強宣導,呼籲國人切勿網購或攜肉入境,究竟非洲豬瘟疫情有多嚴重、對民眾的影響層面又有多廣?懶人包帶你一次看懂。

非洲豬瘟是什麼?

 

非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起的一種高度傳染性之惡性豬隻疫病,該病以接觸傳染為主,可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。本病屬我國甲類動物傳染病,世界動物衛生組織 ( 簡稱 OIE) 列為應通報疾病。

 

 

非洲豬瘟會傳染給人嗎?民眾要注意什麼?

 

非洲豬瘟雖造成家豬及野豬的急性、惡性傳染病,所有品種和年齡的豬均可能感染,但不會感染人,我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻,豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識,消費者在市場購買豬肉時,只要注意選擇蓋有合格印的豬肉,食用安全無虞。

 

此外,檢疫局提醒,防範非洲豬瘟,請民眾不要自國外攜帶肉類產品入境、不要自國外網購肉類產品寄送台灣,以及不要到國外畜牧場所參觀。

 

 

非洲豬瘟病毒能生存多久?

 

非洲豬瘟病毒潛藏在不同環境中,病毒存在於環境時間於冷藏豬肉 100 天、冷凍豬肉 1,000 天、豬舍 1 個月、糞便室溫 11 天。非洲豬瘟與禽流感最大差異在於,非洲豬瘟不會傳染給人類,但會造成家豬及野豬的惡性傳染病,對豬的致死率可高達百分之百,此外目前尚無藥物可供治療或疫苗抵禦,且所有品種年齡的豬隻都難以倖免。

 

 

攜帶疫區違規肉品,要罰多少錢?

 

檢疫局表示,自18日起,違規攜帶肉品入境,初犯直接開罰20萬元 ,第二次犯法,則直接開罰100萬元。

 

 

拿到來路不明的肉品怎麼辦?

 

檢疫局表示,如果民眾獲得來路不明的肉品,請撥打專線 0800-039131,提供詳細資訊,包括電話、姓名、地址等資料,交防檢局集中銷毀,千萬不要丟到廚餘。

若您是買家,無意購買卻被塞肉製品,主動申報,則不會受罰。

 


(圖取自動植物防疫檢疫局-防疫小尖兵臉書)

 

什麼可以攜帶入境?

 

農委會表示,可以攜帶豬油食品、豬骨熬煮高湯和乾燥肉粉調理包;不建議攜帶罐頭、泡麵。

至於香腸、臘肉、火腿等肉品與含肉食品,更是絕對禁止攜帶。

 

 

非洲豬瘟有多嚴重?

 

檢疫局表示,若非洲豬瘟進到台灣,初估將損失至少2千億,並將連帶影響肉品供需。

 


Posted by c00450 at 10:22迴響 (16)引用 (0)一般

九月 20, 2019

全球暖化的隱形元凶!畜牧業不能說的祕密(專題報導分享)

關於畜牧業的排泄物問題,課本闡述不多,但這是對環境一個很重要的議題,更是畜牧業能否永續發展的關鍵,或許課堂上無法深入探討但老師找了兩篇報導讓同學們更清楚,原來畜牧業的排泄問題對我們環境影響超乎想像。

全球暖化的隱形元凶!畜牧業不能說的祕密

文 / 魯皓平      2019-05-27

全球暖化的隱形元凶!畜牧業不能說的祕密



在你大啖牛排、狂嗑炸雞、品嘗各種牛奶、雞蛋、肉類美食的時候,也許你從未想過,支撐這背後一切產業鏈的畜牧業,是如何改變環境生態。它以最令人瞠目結舌的影響,滿足全球人口重要的口腹之慾──儘管大部分研究都將全球暖化歸類為石化油氣的工業汙染,但畜牧業背後的衝擊,確實也完全不容小覷。

根據climate研究調查的數據顯示,畜牧業給地球上有限的水資源、土地資源和能源資源帶來的沉重的壓力。這包含了為人類消費而飼養的700億隻動物,使得全球約30%的土地與16%的淡水用於畜牧業,同時在全球糧食資源日漸枯竭的當下,世上也有1/3糧食產量用於養活牲畜。

聯合國糧食與農業組織(FAO)報告,畜牧業所需要用水,超過全體人類用水的8%,生產1磅(0.45公斤)的肉,要消耗超過1800加侖(6813公升)的水,主要用於牲畜飼料、牧草生產與灌溉,以及環境清潔等用途。

畜牧業要用掉大量的水,而它同時卻又是造成最嚴重水污染的主要原因。例如動物排泄物、抗生素、生長激素、肥料、飼料、殺蟲劑、病毒、細菌等等,會侵蝕土壤,而這些水也可能流入河川中,導致飲用水汙染。

更嚴重的是,全球暖化的主因,除了工業活動產生的廢氣外,畜牧業對溫室效應影響也甚大,光是畜牧業,就占全球溫室氣體排放的18%,這比全球運輸業(鐵公路、輪船、飛機等)所產生的排放量還要多。

《OneGreenPlanet》便揭露了畜牧業一直被忽略的現實,那些在飽餐一頓後,你從未真正省思過的覺悟……

1、動物排泄物的有毒氣體

在畜牧業培育出大量人類所需食物的同時,同時也產生了龐大動物糞便,這些物質會向大氣中排放400種不同的有害氣體,包含甲烷、二氧化碳、氨、硫化氫等,特別是數萬隻動物聚在一起時,那濃度可是十分可觀。

此外,羽毛、飼料和動物皮屑經常會隨著風的吹拂飄散至數公里之外,細菌和病毒也隨之傳遞到他處。研究發現,光是在美國,2014年當年,動物正常消化過程所產生的甲烷總量,就高達1.643億噸。

2、畜牧業釋放了全球總溫室氣體的20%

總體而言,牲畜占全球二氧化碳排放量的9%、甲烷排放量的35%至40%、一氧化二氮的65%,整體統籌數據也進逼20%。

專家強調,甲烷是導致全球暖化的最主要因素,它在5年內就可以吸收比二氧化碳還要高100倍的熱量。大多數甲烷來自於農場的奶牛,牠們被餵食大多是低質量的穀物,在消化不良和胃脹氣的狀況下,甲烷產生的量其實非常的多。

可悲的是,許多畜牧業為了更大的放養空間,不肖業者會砍伐森林飼養動物,這一來一往間的消長,影響甚劇。

3、牧場周邊的生活條件極其糟糕

你可能不知道,在農牧場周邊生活的體驗非常的不愉快。科學家發現,美國的牲畜每年可產生高達5億噸糞便,由於這些糞便要重新製作成肥料的成本相當高,因此大部分的穢物都會直接在開挖的糞坑中使其自然腐爛,久而久之,那對大自然的環境傷害十分巨大。

對於在牧場工作的工人和居住在附近的居民來說,那樣的氣味不只難耐,同時也影響了生活品質,甚至導致精神健康惡化。而令人感傷的是,位於農場附近的區民,往往都較為貧窮,因此他們無法隨意搬遷到其他地區。

4、畜牧業增加酸雨的可能性

在牧場周邊隨意挖坑作為化糞池的構想,其中的一大問題是穢物在分解過程中,會產生非常大量的氨氣,同時,糞便中細菌的孳生會與空氣中其他的汙染物結合形成硝酸,飄散至大氣中積聚,最後以酸雨的形式回到地表,汙染嚴重。

5、畜牧業引起的嚴重健康問題

鑒於普遍基本的空氣汙染,畜牧業對於農場工作人員和當地居民造成的嚴重健康問題其實也不足為奇。調查發現,農牧場周遭的居民往往患有呼吸道相關疾病,包含支氣管炎、肺炎、粉塵中毒、哮喘等問題;而氨氣造成的影響,包含頭暈、眼睛刺激、噁心等後遺症;硫化氫則有喉嚨痛、癲癇、昏迷等影響。

此外,由於牧場內極其不衛生的條件,像是飼料品質差、牲畜過度使用抗生素等,這導致疾病愈來愈難預防,人們也更容易生病。

我們應該怎麼做?

為了生產更多的肉類,不僅要占用更大的土地,汙染與溫室效應狀況還會不斷的增加。

專家指出,如果採取素食的生活方式,可以減少超過2/3在糧食生產上的溫室氣體排放,在2050年時,全球每年還能減少5至8萬人死亡,這當中的關鍵在於肥胖率的下降。

不過,這並不代表要所有人藉此放棄肉食,肉類中的蛋白質、維生素、營養素與脂肪,對人們都有很高的營養價值。

但如果我們能先從生活中的一小部分做起,如一週吃一天素食、每餐減少肉的份量,而以高蛋白的豆類、堅果取代之,其實或多或少都對健康有幫助,也能讓地球環境少負擔。

當每個人吃的肉少一點,累積起來的數量十分可觀,愈多人少吃肉,畜牧業的產量就會愈小,潛移默化間的影響力不容小覷。

圖片來源:capoliticalaltervistarobin1244numericalfwiwizmnews


Posted by c00450 at 14:39迴響 (14)引用 (0)一般

豬牛雞羊 屎尿何處去(專題報導分享)

豬牛雞羊 屎尿何處去

記 者/陳 寧

牛糞加工成的有機肥

要享用畜產品,就必須面對惱人的「屎事」。聽起來雖然不太愉快,卻是畜牧業能不能永續發展的關鍵。對於農業生產一向採取精準控制態度的荷蘭人來說,如何好好處理屎事,將其轉化為可利用的資源,自有一套方法。

親身走一趟農產品的生產現場,看看農民如何在水田裡插秧、在園子裡剪枝採果,對消費者來說,大多是愉快的經驗。畜產品的生產現場,卻往往不是如此,尤其是集約化的飼養設施,濃重的屎尿味、漫天的羽毛粉塵,讓人避之唯恐不及。隨著都市的擴張,在台灣,許多養雞、養豬場的設置,引發民眾的抗爭;未經妥善處理,就排放至河川的畜牧廢水,成為生態的一大負擔。

要享用畜產品,就必須面對惱人的「屎事」。聽起來雖然不太愉快,卻是畜牧業能不能永續發展的關鍵。對於農業生產一向採取精準控制態度的荷蘭人來說,如何好好處理屎事,將其轉化為可利用的資源,自有一套方法。

二戰過後,為了解決糧食供應短缺問題,1960年代歐盟制定了「共同農業政策」(Common Agriculture Policy, CAP),透過政策補助,鼓勵農民生產,一方面也降低食物價格。在這樣的補貼政策下,畜牧業轉向衝刺生產效率的集約飼養模式,荷蘭的東部和南部,成為主要的畜牧生產區域。

從1980年代至今,荷蘭的乳牛產奶量平均從每頭每年5.5公斤,提高到8.5公斤,家禽的飼養數量也提高了兩倍。從國外進口廉價玉米、黃豆飼料原物料,在荷蘭境內飼養動物,製成高附加價值的畜產品,出口換取外匯,看起來是門好生意,卻也在境內留下每年近七千萬噸的禽畜糞。

荷蘭人口1700萬人,牛隻在養頭數為400萬頭,豬隻1200萬隻,家禽則高達一億隻 。在這個牲口比人口還要多的地方,如果不妥善處理禽畜糞,不但造成環境負擔,外銷事業也難以持續下去。

荷蘭瓦赫寧恩大學動物科學系的兩位禽畜糞處理專家弗里多夫・巴索耶(Fridtjof de Buisonje)和羅蘭・梅瑟(Roland Melse),開門見山的說,「讓禽畜糞回歸農地,是唯一的解方」。 

糞便農業廢棄物 肥水不落外人田

還沒有肥料的年代,農民視糞便為珍貴資源,肥水不落外人田,是維持地力的最佳法寶。然而這樣的循環,早已隨著農牧業經濟型態的改變,而被阻斷了。

化學肥料的普及,讓農民捨棄了最天然的肥料,。隨著畜牧產業現代化,在飼料中添加銅和鋅元素,加速動物的生長,已經是普遍的做法,更使得動物的糞便產生重金屬含量過高的問題。

目前台灣約有10%的禽畜糞經過合格堆肥場處理,確認重金屬含量未超標之後,製作成有機肥, 對實施有機農法的農民來說,仍普遍存在「禽畜糞不安全」的看法,推廣不易。2015年,環保署修改水污法,開放畜牧業者將厭氧消化後的沼渣和沼液回灌農田,原意是期望為畜牧業者增加去化禽畜糞的管道,也讓農民省下購買化學肥料的成本,卻也引發質疑,擔心農地和地下水會累積過量重金屬和營養鹽,造成反效果。

因此,要讓禽畜糞回歸農地,完整達成資源的循環,必須先設定嚴格的標準和操作規範。首先,必須先從源頭限制飼料的成分與添加物的標準,降低禽畜糞中的重金屬含量,各牧場中禽畜糞的產生量和流向、單位面積農地施用量也得嚴格控管。


減少營養鹽污染 掌握禽畜糞便去向


土壤中的磷酸鹽和氮酸鹽一旦過量,會造成地下水體與河川優養化。1987年,荷蘭規範每年只能在2月1日至9月1日的作物生長季施用糞肥,並限制每塊農地施用磷酸鹽(P2O5)的上限。1991年,歐盟制定了硝酸鹽指令,限制農地施用硝酸鹽肥料的上限為每公頃170公斤,確保地下水質不會受到過量的營養鹽污染。隨著歐盟標準日趨嚴格,荷蘭政府也逐年下修農地磷酸鹽的施用量,目前上限為每公頃100公斤。

巴索耶表示,荷蘭農業部對全國農地建置了完整的資料庫,每塊農地的面積、種植的作物,每座牧場的動物數量,糞便如何運輸,從哪間農場運走多少糞便、卡車在哪裡卸載多少糞便,每批糞便的氮磷含量,這些資料全都進到資料庫,藉由科技化的管理,有效掌握禽畜糞的流向。

「如果哪個農場施用太多禽畜糞,或者有哪些糞便被運到不對的地方,都可以查出來」巴索耶說。如果違反規範,可能面臨刑責。

梅瑟認為,政府先制定嚴格的管制和排放標準,才能促使農民和產業去找出解方,「沒有人是自願的,但大家就是得遵守」,他說。以豬農為例,他們付給運送糞便承包商的運費每公噸為25歐元,這25歐元中,其中一部分是付給種植農作物的農民,鼓勵他們使用這些糞便來施肥,而不要使用化肥。

「這個費用簡直是天價」梅瑟說,不過他指出,這個收費高標,也為禽畜糞加工產業撐出了空間。例如,加工成價值和品質更高、也便於出口的粒狀有機肥,做為燃料(雞糞),或者進行厭氧發酵、獲取沼氣等,如果畜牧業者不願意付這麼高的運費來清運糞汙,他們也可以選擇其他的處理方案。

小農設置大型沼氣有難度  回歸農地較容易

儘管荷蘭的每一吋農地都成為去化禽畜糞的管道,梅瑟指出,目前荷蘭仍有20%的糞肥必須出口到國外,因為沒有那麼多的農地可以用來施肥。透過「內用」加「外銷」,荷蘭95%的禽畜糞,最後都能回歸農地。

不過,荷蘭位處歐陸,糞肥可以就近運送到鄰近的法國、比利時等地,當我們討論到台灣的情況,國土總面積雖然和荷蘭相仿,卻多高山且四面環海,出口糞肥相對困難。梅瑟提醒,如果一個區域的禽畜糞產生量和可施肥的農地面積,兩者之間無法達到平衡,若不想辦法出口過剩的糞肥,不如考慮降低國內的飼養規模,以進口肉品來滿足消費需求。

梅瑟觀察,在許多國家,沼氣發電被視作解決畜牧產業環境問題的方法,但他認為:「從能源的角度來看或許是永續的,但從礦物質的角度來看就不是如此」。

梅瑟分析,禽畜糞的厭氧發酵效率不高,通常必須添加玉米、牧草和其他生質廢棄物來提高效率。這些糞便和生質廢棄物,經過厭氧發酵後,所含的礦物質仍然留在剩下的殘餘物中,如果沒有妥善利用,就是浪費了這些氮和磷,而且也增加了總體的廢棄物體積。梅瑟也指出,如果沼氣發電設施維護不佳,洩漏出甲烷,仍然無助於溫室氣體減量。根據統計,歐盟的沼氣發電平均有4%的洩漏率。

巴索耶指出,大型沼氣發電設施造價昂貴,通常需要仰賴政府的大量補貼,「但這些補貼到底都進到誰的口袋?」他認為,要把糞便集中到大型沼氣電廠,發電完之後,又要再把這些剩餘產物運走,來回都得經過長途運輸,必須妥善評估可行性,否則只是製造新的問題。

荷蘭禽畜糞管理 台灣下一步怎麼走

經過40年的努力和嘗試,荷蘭逐步發展出成熟的禽畜糞管理政策,然而新的挑戰也持續拉鋸著政策的走向。

歐盟是世界上第一大的產乳地區,生產牛乳和各種的乳製品加工產業,是歐盟最主要的農業經濟活動,占農業產值超過十分之一。為了確保酪農能夠有合理收入,1984年設立了牛奶配額制度,每個農戶的產量都不能超過配額,防止生產過剩,以維持牛乳與乳製品的市場價格。

隨著自由貿易的發展,2015年,在酪農們憤怒的抗議聲中,歐盟仍決定讓牛奶配額制度走入歷史。這個變化,使得乳品產量增加,乳價下跌,酪農希望擴張生產規模來增加競爭力,然而環保法規卻日趨嚴格,大幅增加了處理牛糞的壓力。如何減少飼料中的磷酸鹽成分,並提升禽畜糞加工技術與出口潛力,是目前產業界與學界的一大研發方向。

反觀台灣,不少養豬業者仍然懷念著1997年以前,豬肉外銷日本的榮景。經過農政單位多年努力,總算於2017年5月,獲世界動物衛生組織(OIE)認定為施打疫苗口蹄疫非疫區,2018年7月正式「拔針」 ,停止施打口蹄疫疫苗。產業界冀望有朝一日能撲滅口蹄疫,重啟外銷,然而,台灣整體的畜牧產業,應該維持在多大的規模,才不會造成環境的負擔,至今仍缺乏妥善評估,禽畜糞的處理也尚待加強。如何在消滅疫病、提升畜產品品質之餘,不要再步上過去為了生產而犧牲環境的舊路,我們是否準備好了?

 


Posted by c00450 at 14:29迴響 (13)引用 (0)一般

台灣羽絨,溫暖全世界(專題報導分享)

本週課程來到1-2,台灣的物產概況,在畜牧業篇章中,僅有一張圖片提及台灣是重要的羽絨輸出國,所以老師找了一篇新聞報導和大家分享。


台灣羽絨,溫暖全世界

台灣每年羽絨加工出口占全球總量的4分之1,僅次於中國大陸及歐盟。今年6月,擁有一百多個會員代表的國際羽絨羽毛局,將首度在台灣召開年會,象徵台灣羽毛產業在全球羽毛業界扮演舉足輕重的角色。

(圖/財團法人中央畜產會提供)


最夯環保素材
羽絨跟羽毛如何分別?為何有這樣優異的保暖性能?
首先,只有鴨、鵝、及生存於極地的企鵝等水禽類才有羽絨,陸禽類動物如雞、鴿子等則沒有羽絨。羽毛外觀呈扁平狀、中心有骨幹,遍布於全身;羽絨則密生於水禽類的胸、腹部,也存在翅膀根基部及成鳥的羽毛下部,是讓其保持溫度的重要防護,尤其胸、腹部的羽絨專門用來孵蛋或接觸寒冷水面。
羽絨看起來有如一朵朵細小球狀的蒲公英,據估算,每一盎司(約28.35公克)的羽絨,約有200萬根的柔軟小細絲,從中心點向外輻射、散開,因此形成嚴密保暖結構,能有效留住人體熱空氣,又避免冷空氣穿透。至於羽毛則沒有保暖性,但因有良好的彈力及支撐性,常用來填充墊被、抱枕、沙發椅等。
羽絨具有質輕、保暖、柔軟、吸濕、透氣、乾爽等特性,經濟價值遠高於羽毛,然而,一隻5.5~6公斤的鵝,全身羽絨量約只有35公克,體型較小的鴨,羽絨量更少至約20公克。換句話說,一床1公斤、含絨量90%的羽絨被,需要用上24隻鵝或43隻鴨身上的羽絨。



點「毛」成金術
羽絨可謂廢棄資源再生利用,後製處理技術學問大。
農委會家禽生產科科長江文全指出,精密的加工處理流程,攸關原料的清潔衛生、成本控制、品質好壞等,能積極提升羽絨及羽毛的經濟價值。
簡單來說,加工過程可分為清潔、分毛、混合(或稱拼堆)三步驟,而清潔又分為粗洗跟精洗兩次程序。
粗洗是將從鴨鵝身上收集的原毛進行初級清潔、殺菌、分毛,由於原毛混雜很多泥沙、塵埃、殘血及雜質等,要在數日內完成粗洗與烘乾,才能確保羽毛不因潮濕而腐爛。台灣進口的原料,都是在產地粗洗過的半成品。
從精洗到高溫殺菌是一貫化機械作業,也是台灣強項;使用專業的清潔及除臭藥劑,經過約8回水洗,脫水後再用攝氏130度的高溫烘乾,以達到徹底去灰、去污、去雜味、及消毒殺菌。重要的是,烘乾的時間與溫度必須控制恰當,過與不及都將影響羽毛的光澤、彈性與蓬鬆度。
分毛則是半自動化操作,利用流體力學原理,在高達10米的分毛機中,經由風速及風量的調控,讓原本糾結成團、輕重不同的羽毛及羽絨,分別飄落於遠近不同、由木板隔開的箱室內,以達到分類羽絨及羽毛的效果。
混合是將已分毛、檢驗合格的原料挑出來再做調合,達到客戶要求的羽絨比例與品質。由於不同產地、不同季節收集的羽絨及羽毛,品質都有差異,因此,藉由混合能讓成品更為穩定、均勻。



「酒矸倘賣無」起家
江文全科長指出,台灣在1950~1970年代,曾是全世界數一數二的羽毛加工地區,如今羽絨出口量仍占全球總量的4分之1,僅次於原毛產量豐厚的中國大陸及歐盟。
從百年大廠合隆的蛻變歷程,即可窺見台灣羽毛產業的傳承。
合隆毛廠在台灣桃園,以及中國大陸的深圳、江西、黑龍江等地都設有工廠,一年加工生產的羽絨原料重量超過2萬公噸。主要客戶包括義大利Zegna、FILA、美國Coach、Ralph Lauren等。
現年59歲的合隆董事長陳焜耀,將合隆毛廠的源起回溯至百年前渡海來台的先祖陳順風──當年他落腳台北大稻埕,從沿街叫賣「酒矸倘賣無」的小販起家,之後向日本政府取得三大廢棄物(羽毛、酒瓶、鋼鐵)回收的特許執照,成為家族羽毛加工事業的發軔。
1950年韓戰爆發,當時美國封鎖中國及東歐等共產國家的羽毛原料,因美軍需要大量羽絨夾克、睡袋等軍備物資,於是被納入「反共」防禦體系的台灣,順勢成為羽毛原料供應地區。
1960年代,西方富裕國家對羽絨寢具需求大增,台灣羽毛加工及羽絨成衣業蓬勃發展。只是當時國內只有初級加工,製作成衣所需的精製羽絨原料均從歐美進口。而合隆之所以選在桃園大園設廠,看重的是臨近國際機場,航空貿易便捷。



傳產大蛻變
1964年,合隆第三代陳雲溪決定在新加坡自由港設廠,為台灣合隆日後的全球布局奠下基礎,也為當年尚屬封閉的台灣,打開與國際羽毛技術接軌的窗口﹔1972年,台灣合隆大園廠從新加坡廠引進德國中古水洗烘乾機再仿製,此後又研發分毛機成功,帶動國內羽毛精洗加工技術大躍進。
1988年以降,隨著大陸開放及國內產業環境變遷,傳統產業紛紛外移中國大陸及東南亞,合隆集團在第四代接班人陳焜耀的努力下,也從深圳廠開始拓展在大陸的生產據點,更重要的是,合隆陸續在加拿大、德國及美國設立合夥企業,得以深入世界各著名羽絨產區,建立完整的原料供應體系並掌握市場趨勢。
如今合隆擁有12條產品線,可供應世界上最挑剔客戶的需求。舉例而言,年產量僅2,000~3,000公斤、昂貴珍稀的冰島雁鴨絨,一床被要價在新台幣40萬元以上,合隆是極少數能供貨的廠商。
冰島雁鴨生長於冰島及加拿大北極圈內,孵蛋期間母鴨會用嘴喙拔下胸前羽絨築巢,特色為每根絨絲上都有天然的「鉤」,黏團性優異,放在手心上就能感覺溫暖。每年6~9月孵化期過後,當地農民會摘取受總量管制的巢中羽絨,由取得執照的業者蒐購後,再賣給有規模的加工廠商,部分收入還要回饋做保育基金。
又如中國著名的東北大白鵝,產地氣候與歷史悠久的加拿大白鵝類似,且兩者都以生產鵝肝為目的,採放牧飼養、飼養期長,因此絨球彈性與保暖性佳。
然而,過去東北地區缺乏基礎建設,直到合隆身先士卒在黑龍江的杜蒙設廠,才將東北大白鵝的鵝絨做出名氣與價值。

(攝影/莊坤儒)



使命:讓台灣在世界發光
也是老字號的大洋羽毛副總經理陸亮豪指出,羽絨業具有期貨業特質,其價格跟著鴨/鵝肉市場連動,一旦發生禽流感等天災人禍,造成鴨/鵝隻短缺,羽絨產量跟著減少,收購價格就會上升,但賣出價卻是早在幾個月前就訂下的。能否看準趨勢,適時低買高賣,就成了獲利與否的重要關鍵。
陳焜耀認為,台灣羽絨產業能生存至今,有賴世代傳承的一分使命感,「必須不辭辛勞,全球走透透。」策略上,透過全球採購與垂直整合,在國際產業鏈中扮演無可取代的「轉運中心」角色。
2006年,陳焜耀選任全球最重要產業組織「國際羽毛羽絨局」(IDFB)的技術委員會主席至今,同時擔任台灣區羽毛輸出業同業公會理事長的他,積極爭取到今年IDFB大會在台灣舉辦,「我希望台灣羽毛產業對世界的貢獻能被看到。」
從小販挑擔挨家挨戶收毛,到台商全球趴趴走,台灣羽毛產業勤奮用心的精神,始終如一。


Posted by c00450 at 14:20迴響 (11)引用 (0)一般

九月 11, 2019

阿里山木材真的都運去日本建神社了嗎?——臺灣歷史中被遺漏的環節(專題報導分享)

六上社會1-2講到了台灣的物產概況,其中林業部分開發歷史完全沒有提及,僅有一張阿里山小火車的圖片,甚是可惜,所以老師特地找了關於阿里山林業發展的專題報導,作為補充教材。
阿里山木材真的都運去日本建神社了嗎?——臺灣歷史中被遺漏的環節
楔子

去年 1 月,我受朋友邀約到嘉義鹿草鄉訪問她的阿公──陳金龍先生。

她阿公高齡 96 歲(1922 年生),是位木工師傅,在 1940 年代跟著師傅學習,出師後自己開了一間家具店。爾後,阿公時常到嘉義火車站購買從阿里山運下來的木材來製作家具,銷路都挺好的,並在有盈餘之下,買了一臺在當時象徵貴族的腳踏車。腳踏車不僅成為阿公的代步工具,也是阿公的把妹神器,當時他為了追女生甚至追到南投去。

說起1940 年代的嘉義,早因為 1910 年代阿里山事業的興起,蛻變成重要的一級木材都市。也因此,嘉義街上出現了許多木材工廠,以及許多木工師傅,陳金龍先生就是其中一位。阿公的這段往事,讓我想起一直以來在網路上流傳的阿里山故事。

若google 有關阿里山的歷史,總是會出現許多文章的內容直指「日本人將阿里山的檜木運去日本建神社」,最後總結出「日本濫伐臺灣森林」的普遍印象,並且直接帶入日本是因為砍太多樹所以畏懼樹靈,故而豎立「樹靈塔」的情節。諸如此類的故事只要打開電視或者參加阿里山旅遊團,幾乎都能耳聞。

然而,這樣的說法卻有很多疑點,假使日本人都把檜木運去建神社,那麼到底是要蓋多少神社才會用到整座山的木材?(難道要蓋滿整個日本嗎?)若是樹林已被大量濫伐,那為何在戰後,阿里山仍然有森林資源可使用?又為何阿公還可以從嘉義木材市場買到檜木,並且繼續打造各式家具?

阿里山的樹靈塔。史料來源:〈樹靈塔【阿里山神社境內にあり】〉《台灣日日新報》,第 15514 號,1943 年 5 月 13 日,第 2 版。

實際上,日本人把阿里山木材運回日本蓋神社的故事,不只是人民間口耳相傳而已,就連總督府都將它視為是治理臺灣的政績並廣為宣傳。臺灣歷史博物館復刻出版的《南進台灣》中,介紹阿里山的木材為「光榮肩負著桃山御陵、橿原神宮、箱崎八幡宮、明治神宮等營造的用材」。

不過,不能就因此認定阿里山木材全被用來建造神社,畢竟該片是台灣總督府為了宣傳統治 40 年政績所拍攝,加上在當時皇民化運動的背景下,為了與日本本土作連結,勢必選擇性地介紹各地戮力經營的建設成果。因此,現今口耳相傳的故事和這部片的宣傳內容不能全然混為一談,必須置於當時的時代脈絡下觀察。

《南進台灣》宣傳片,阿里山部分從 6:54 分開始。史料來源:國立臺灣歷史博物館,《片格轉動的台灣顯影》,臺南:國立臺灣歷史博物館,2007。(圖片來源)

無論是哪個時代的說法,都會因不同的目的,而選擇相應的題材進行論述,那麼究竟阿里山的木材都運去哪了呢?是不是真的都用來蓋神社了?我們唯有回到歷史現場,分析阿里山木材的砍伐及銷售情況,才能從那些遺漏的環節中得到解答。

基礎建設的需求

在日本時代以前,臺灣建屋的木材主要都來自福建的杉木,又稱「福州杉」。當時臺灣透過渡口貿易,進口了很多福州杉,甚至帶動了福建的森林砍伐。日本人統治臺灣後,由於展開一系列的基礎建設(包括鐵路、港口、電信和官廳等等),故而需要更大量的木材。

一開始,日本人尚未發現阿里山的林木資源,於是他們只能依從原有的習慣,從日本輸入日本木材。結果,當時臺灣的木材市場,便形成以日本人使用的日本材與臺灣人使用的福州杉為主。

不過一直進口木材,對於初期缺錢又急著建設的臺灣總督府來說,不但浪費錢也浪費時間。適逢自 1896 年起,臺灣總督府便開始調查臺灣的森林資源。短短幾年的調查內,他們發現了一個又一個蘊藏豐富資源的森林,而其中最令臺灣總督府振奮的,便是這塊擁有豐富木材資源的寶地──阿里山。

然而,開發阿里山所需的經費也不少,當時的總督府並無多餘的經費,因此一開始先委託私人企業開發,但開發森林所需的龐大資金最終使企業家們接連放棄。直到總督府財政逐漸穩定後,才由政府統一接管阿里山事業。在總督府戮力經營的幾年內,阿里山收穫的木材資源逐年增加,1912 年 43.68 町的砍伐面積,到 1925 年已經增加到 165 町。這些砍伐的木材,主要用於興建臺灣的基礎建設,尤其是官廳之大型建築,正如 1914 年 12 月的《臺灣日日新報》所言:

「阿里山作業所的製材係用阿里山古檜作為原料。這樹種不僅木質優良,而且相當耐用,絕非內地杉福州衫可以比擬,縱使是扁柏、紅檜等料亦佳。重要的是,它的價格和內地杉一樣,因此不僅價格不貴,且品質優良,將來在木材界必定大受歡迎。目前臺灣總督府已經決定用來建造所有的政府官廳」

雖然缺乏相關史料說明阿里山木材販售的實際狀況,但我們或許可以從整體的木材銷售量推估。一般而言,木材售出的形式有兩種:製材和原木,若根據臺灣總督府的《臺灣林業統計》,在 1916-1921 年間,製材銷於臺灣的量遠遠高出日本;至於原木方面,臺灣大致上比日本多一些,而銷往國外的則又更少。總計起來,在臺灣銷售的製材和原木,加總起來遠遠超出日本。

由此可知,臺灣木材的供應對象主要是臺灣、次為日本,再次為國外。而這樣的銷售趨勢也符合營林局長永田正吉的說法:「營林所生產的木材以滿足臺灣需求為首要考量,若有餘材則依日本、滿洲、朝鮮或中國南部的順序移出或輸出」。

若進一步細究這些木材,會發現一個有趣的現象。木材根據優良程度分成上、中、並、下四種標準,臺灣總督府為了賺取利潤,輸往日本或外國的木材多以上、中等的高等材為主,其中輸往日本的主要用來建設神社、佛寺或大型建設等等;而臺灣則以並、下的低等材為主,主要用來取代在臺灣大量使用的日本材,以延續基礎建設之興築。

但是,這並不意味著臺灣沒有使用高等材,臺灣的大型官廳或者神社也都會使用到這些高級木材。更重要的是,若根據自給自足的基本政策方針,臺灣的木材必須在供應臺灣無虞之後,才有可能銷售到日本和國外。

木材商人的小三

以臺灣來說,在木材市場中最直接受惠的,便是位於阿里山下的木材轉運站──嘉義,嘉義也因此躍升成為重要的一級城市。見此商機,許多人紛紛投入林木市場瓜分這塊大餅,光 1920 年代到 1930 年代之間,嘉義街上如雨後春筍般出現的木材工廠就有將近百家,其中日資有 18 家,臺資 75 家,大多坐落在元町、榮町、檜町等熱鬧地方(約在嘉義市東區和西區一帶)。

這些資本家為了避免彼此的競爭過於激烈,導致木材市場過度波動,便組成商業團體相互合作,結果形成日資和臺資分別擁有各自的勢力範圍。例如 1916 年三井、鈴木和後藤組等組成「臺灣木材共同購買所」、1922 年另有「臺灣木材共同販賣所」、1926 年又有「臺灣圓木共同販賣所」;臺灣則有「7人組」。這幾個領有政府「大牌」(意指牌照)的組織,承攬了絕大部分的原木交易。

在相互競爭之下,木材商人的營業額年年提高。根據 1926 年的營業稅統計,經營最好的公司是日資的「合資會社臺灣木材共同販賣所」,共繳納了 1667.43 圓,第二名是臺人資本蘇友讓的德豐商行,共繳納了 456.53 圓。表面上看起來,第一名日資的營業額是臺資的將近 4 倍,但實際上「合資會社臺灣木材共同販賣所」是由 3 家公司組成的聯合公司,均分其營業額的話,每家大約 500 多圓左右,換句話說,實際上第一名日資和第二名臺資的落差不會很大。

整體而言,日人公司無論營業額或雇用員工人數上,平均都多於臺灣人的公司,但臺人的資本力量也不容小覷,在木材市場也擁有一塊天地,充分展現出臺灣人的韌性。

這些臺灣人在一片蓬勃的木材市場上賺了不少錢,在嘉義買房買地甚至擁有一整排工廠的人不在少數,周溫就是其中一例。說起周溫,他剛開始從澎湖來到嘉義時,僅靠著撿拾火柴維持生計,在阿里山開發後,他憑著精準的眼光投入木材生意,不出幾年,便成為重要的木材商人。據聞,他原本在嘉義市街上僅有一間合成製材廠,幾年後,擁有的工廠腹地大增,約從現在的文化路 175 號一直延伸到林森西路 145 號。

關於周溫的財富,還有另一傳聞。在他的眾老婆中,有位來自鹿港的姑娘。這位姑娘剛出生時,算命師說她不太好照顧,需要有緣人幫忙帶大,因此生父母就委託別人收養她。當時周溫為了娶她,不僅同時替生父母和養父母各準備一份嫁妝,更誇張的是,裝載嫁妝的車子從鹿港街一直停靠到火車頭,十分壯觀。雖然這個故事的真實性仍有待考證,但是某種程度上也透露出木材商人的富有狀況。

當時因木材致富的商人很多,周溫的故事只是眾多例子之一,甚至有些商人開始包養小三,以應酬之名到煙花之地流連忘返。當時有一條被稱為「細姨街」的小街(約是民生北路往東南接府路巷的一條短巷), 據傳就是許多富人金屋藏嬌的秘密基地。

捲入國際市場的阿里山木材

在阿里山木材於臺灣熱烈販售的同時,一部份高級針葉材也進入了日本,並且面臨了激烈更競爭的銷售市場。

這件事必須從 1887 年開始說起。

1887 年,日本頒布了「私鐵條例」鼓勵企業家建築鐵路。隔年,山陽鐵道會社、九州鐵道會社等數家鐵道會社便接連出現,全國興起鐵路興建潮。1906 年日本再度頒布「鐵道國有法」,依序將鐵路收歸國有,最後終於在明治末期建立了全國的鐵路網。

鐵路網的出現衝擊了日本原有的水運網絡,並重新建構了木材銷售網和銷售據點,帶動了其他木材市場的興起。又因鐵路具有可以深入許多地帶的特性,故而讓商人得以開發日本東北和北方一帶的森林,結果原本以南方紀州材為中心的木材市場,逐漸轉變成以東北、關東和北海道材為中心。

日本和歌山縣新宮市紀州材的貯木場。(圖片來源)

另一方面,製材機械的演進也替木材市場帶來一場革命。原本必須建在山上依靠水流運材的工廠,在蒸汽動力機械出現後,不再需要水力運輸,結果促使許多工廠從山上遷到了山下,並與鐵路網連接,形成一個快速流通的木材交易網絡。

除此之外,原本因較難處理而多選擇放棄的樹木旁枝,也在製材機機械化後,可以很細緻地處理。最後市場上的木材小原木逐漸取代了大原木成為主流。

小原木的市場出現後,幾十年就長成的小樹也可以被善加利用,於是促使木材商人積極投資造林事業。然而,在這場分秒必爭、錙銖必較的戰爭中,造林這樣高投資、高風險的事業,實在無法跟上瞬息萬變的市場變動。這個弱點讓外來木材有了可趁之機。

在第一次世界大戰期間,因應戰爭需求,世界各國大舉伐木。其中美國森林資源豐富且腹地廣大,讓美國人都卯起來砍樹,但隨著戰爭結束,由於國內市場完全飽和且供大於求,導致美國木材價格不斷下跌,需要國外市場。此時,價格低的北美木材就趁勢進入了日本市場了。

十八世紀起,美國加州因應人口之增長,興起伐木潮,圖為當時森林慘狀。(圖片來源)

此時,日本的木材市場上,除了北美木材之外,還有加拿大和南洋的木材,以及原本就有的北海道木材和朝鮮木材等等。這些木材同時匯聚在日本,一時間東京宛如國際的木材交易所。不過,木材商之間的競爭過於激烈,導致木材價格浮動劇烈。為了讓木材順利銷售,商人便將市場延伸到臺灣。

自 1920 年代末期開始,北美等各地木材開始進入臺灣木材市場,並與臺灣本土木材爭搶地盤。爭搶過程中,顧客需求不一,木材間互有勝負,例如北美來的松樹雖然容易腐朽,但因為樹幹筆直加上價格便宜,迅速成為臺灣人製作棺材的新寵兒。

在這波木材市場爭奪戰中,臺灣本土的阿里山木材也參與其中,成為戰場上的一份子。

既競爭又合作的木材商貿網絡

早於 1914 年,阿里山木材便已經銷到日本。為了建立銷售網絡,1914 年大阪的富士九商店聯合其他批發商,組成「阿里山材木販賣組合」,負責名古屋以西、朝鮮和滿州一帶,掌控了關西以西的阿里山銷售網絡;而關東以東一帶,則由日本政府指定之鈴木商店和野澤組負責。兩個組織壁壘分明,各有各的負責銷售區域。

雖然有一定的銷售網絡,但是對商人來說,最大的困境還是如何說服客人購買阿里山的木材,因為日本早已用慣了自己的木材,一時之間難以接受其他選擇。商人只能不斷宣傳阿里山檜木的好處,並想盡各種辦法來推銷,其中一個方法就是混著木曾山產出的檜木一起賣,再從中向客戶說明臺灣檜木的優點。

透過商人不斷地宣傳,1920 年代日本人逐漸發現臺灣紅檜和扁柏不僅強度大,而且更耐得住螞蟻咬。適逢此時,日本出現了許多重大建設,包括橫須賀、吳、佐世保等地的海軍工廠,關東、關西、九州等地的鐵道和造船事業,還有日本各地神社和佛閣之興建。這些建設都需要大原木,而強度高的阿里山木材正好趕上這波潮流,逐漸在日本市場中闖出一番名號,之後甚至在日本進軍國際的方針下,打入國外的木材市場。

隨著阿里山木材在日本逐漸站穩腳步,商人間的競爭也更加激烈。當 1924 年指定商契約期滿後,日本政府另外選定東京的臺灣材組合、名古屋的材惣木材株式會社、大阪的大臺組為指定商,全權負責了阿里山的木材銷售。表面上,日本政府廢除了販售區域制度,促使流通更為流暢;但實際上,此舉重劃了銷售地盤,以利於新木材商擴張勢力。此後,阿里山木材在日本市場開始佔有一席之地。

在臺灣木材逐漸打開日本市場後,銷往日本的原木數量曾在 1922 年和 1923 年短暫地超過臺灣。不過 1923 年以後又恢復臺灣較多的狀態,差距甚至將近八比二,此數據比一直維持到 1941 年為止。(詳情見表一、二)

值得一提的是,在東京地方臺灣材組合中有一名為「神宮奉齋會」的組織,以及東京、名古屋、大阪、九州四地臺灣材組合中的社寺工務所,就是專門負責神社、佛寺等建築木材的組織。

當時明治神宮(1918)、橿原神宮(1931)、湊川神社(1938)、乃木神社(1913)、朝鮮神社(1917~1924)、東福寺(1934?)都使用了阿里山木材,其中幾間極有可能是由這些組織負責。(括號為使用阿里山木材年代之推估)

準備運去興建明治神宮的阿里山神木。史料來源:《臺灣鐵道》,43 號(1916.1)。

然而,當阿里山木材逐漸在日本站穩地位後,國際局勢也在悄悄地變化著。

丕變東亞國際局勢中阿里山的再定義

1931 年,九一八事變爆發後,中日關係急轉直下,中國不再將中國木材輸往日本和臺灣,日本也被國際聯盟實施經濟制裁,但這對於以貿易為重心的日本來說,反而加速他們往外擴張的腳步。為穩固資源供應,日本有意建立以自給自足為中心的區域經濟體,而如何有效運用木材資源,便成為當前首要課題之一。

受到國際局勢和經濟不景氣的衝擊,臺灣總督府為掌握更多木材資源,扶植三井公司以雄厚資本進入嘉義的木材市場。三井公司與其他木材商組成「臺灣材友會」(後來又更名為「臺檜會」),承攬臺灣總督府所有砍伐原木數量的七成。這使臺灣人的資本大受打擊,以致處境日益艱難,也顯示出殖民統治下日、臺人資本發展的不平等基礎。

1937 年中日戰爭全面爆發後,受到戰爭影響,日本開始實施階段性的木材統制。首先,第一階段是針對北美木材。由於當時美國尚未捲入世界大戰,仍可輸入木材至日本和臺灣。因軍事所需之架橋、鋪設鐵道等皆需要大量松樹,1938 年 7 月 31 日發布「米松販賣取締規則」以全面管理北美的松樹。

1941 年,政府針對日本木材進行第二階段的木材統制。該年除了設立「日本木材統制株式會社」之外,也在臺灣設立「臺灣移入木材統制組合」,目的皆在有效管理日本材的流通。然而,由於戰事逐漸緊迫,尤其在太平洋戰爭前夕,運送木材的船隻嚴重不足,因此「如何使臺灣材自給自足」便成為臺灣總督府的難題。

就在此時,阿里山的森林資源就更加重要了。

隔年,臺灣總督府發布「木材生產統制規則」,並由指定機關「臺灣木材組合」全面管制臺灣木材。有趣的是,若細究組合長的名字,竟是臺灣拓植株式會社的副社長日下辰太,可見兩者之間的密切關係。

說起臺灣拓植株式會社,它是 1936 年由官民合資成立的公司。同年加入臺檜會後,隨著時局變化,並在臺灣總督府特意扶植下,逐漸掌握臺灣所有的木材銷售。到了 1941 年已經全面獨佔了臺灣木材的貿易,並在 1942 年設立了林業部,管理所有砍伐事業,並在阿里山、太平山和八仙山之三大林場設砍伐事務所。

就在臺灣拓植株式會社逐漸接管臺灣木材的這個時期,臺灣木材砍伐因應軍事需求出現了轉折。原本日本對阿里山之經營多以砍伐針葉林為主,但是到了戰爭時期,因船艦、飛機、車輛、兵器和建築皆需要用到闊葉樹,故在 1940 年代,闊葉樹產量超越了針葉樹,成為當時炙手可熱的商品,在此方針下,阿里山的闊葉樹遭到大幅砍伐。1941 年臺灣木材自給率已從 1928 年的 32% 攀升到 72%,達到國策目標。

由此觀之,阿里山從能自己自足供應本島基礎建設的角色,逐漸被捲入日本、乃至世界的貿易市場,最後因應國際局勢被編入日本東亞區域經濟體系,並再度成為供應軍需自給自足的角色。前後兩階段的「自給自足」,事實上分別反映出不同的時空背景,而在日本時代為阿里山帶來森林浩劫的,正是後者的「自給自足」。

檢視「阿里山故事」

有關日本時代阿里山木材砍伐和銷售過程大致如上,最後我們回過頭來檢視一般流傳的阿里山故事,會發現幾個有出入的地方。

第一,在故事的敘述中:「日本將阿里山的檜木運往日本建造神社」,這句話只對了一部分。實際上,木材若要運到日本建神社,有個重要的基本前提:必須確立供應臺灣無虞,才能對外出口。就比率上來說,除了 1922 年和 1923 年銷售到日本的原木超過臺灣之外,自 1924 年到 1941 年之間,銷售到日本的木材占全部木材的兩成,其餘八成多銷於台灣,1916 年到 1941 年輸往日本的原木平均起來約佔全部的三成(詳情見表二)。

因此,原本的故事遺漏了「七成」和「基本前提」的環節,會讓人誤會日本砍阿里山的木材是為了蓋神社,並且將木材都運去了日本。即便臺灣木材順利輸入到日本,也不是立即打入日本市場,而是經過一定時間的磨合期。而且,木材並非全部都用於神社的建造,而是部分用於建造佛寺,部分則運用於各種基本建設。

第二,故事中用於建造神社的檜木原木,並非日本濫伐臺灣森林的主因。實際上,真正對阿里山造成傷害的並非是故事最強調的搬去日本建明治神宮的 1918 年 12 月,而是為了軍事需求進行大量砍伐的戰爭時期。而且更微妙的地方是,就算集中在戰爭時期,大量砍伐的也並非是用來建神社的針葉林,反而是闊葉林。

第三,另外值得一提的是,日本並非一味的砍伐森林,同時也進行造林復育。1913 年起,日本開始在小笠原山種植內地杉,隔年繼續在沼之平車站的伐木地造林,再隔年改種植扁柏,直到戰爭時期仍持續造林。雖然整體造林速度遠不及砍伐,但日本對臺灣森林僅有砍伐的印象,是有誤的。

總言之,「砍神木建神社」和「戰爭時期過度砍伐」兩種元素被人汲取,並與樹靈塔設立之背景相互串連,進而重寫了「日據時期的阿里山故事」。然而,這類故事是將戰爭時期因軍國主義致力於砍伐「闊葉林」的印象,錯置在非全於戰爭時期為了建神社所輸出少於平均三成的原木「針葉林」上,主導了我們對於日本時代阿里山史甚至臺灣林業史的主要印象,並且影響至今。

簡單地說,我們對於日本時代的林業史印象,實際上忽略了兩個前提:一、以臺灣為優先;二、從臺灣輸出少於平均三成的檜木原木。

當然,那些用來作為基礎建設的阿里山木材,在當時的脈絡下,也是為了有利於殖民統治,但本文目的不在於追問如何有利於殖民統治,而是質疑以往流傳故事中的一些疑點。

透過以上檢證,本文想要表達的是,那些我們習以為常的知識,有可能是在時空背景下被製造出來的故事,這樣的故事從歷史角度來說,也反映出一定的時代意義。

要如何知道哪些故事是被製造出來的?或者說他強調了哪些部分?遺漏了哪些部分?錯接了哪些部分?唯有回到歷史現場,透過史料加以驗證,才能還原「被遺漏的環節」,進而進一步探究故事(or 神話)產生的時代脈絡及其歷史意義,至於是什麼樣的意義,那又是另一段故事了。

 

陳金龍阿公,攝於 2017 年 1 月 7 日。

阿公把妹的腳踏車,攝於 2017 年 1 月 7 日。

 

參考資料:

  1. 《臺灣日日新報》
  2. 《臺灣山林會報》
  3. 《臺灣の山林》
  4. 《大日本山林會報》
  5. 台灣總督府殖產局,《工場名簿》,台北:編者,1929。
  6. 台灣總督府殖產局,《工場名簿》,台北:編者,1942。
  7. 臺灣總督府營林所嘉義出張所,《阿里山年表》,臺南州嘉義市:臺灣總督府營林所嘉義出張所,1935。
  8. 臺灣總督府殖產局山林課編,《臺灣林業統計》,臺北:編者,歷年。
  9. 蔣亦麟,〈日治時期臺灣木材的供給、銷售與統制〉,臺北:國立臺灣師範大學歷史所碩士論文,2009。
  10. 王一婷,〈嘉義市木材業發展的產銷運作與社群網絡之研究〉,臺南:國立臺南大學台灣文化研究所碩士論文,2005。
  11. 萩野敏雄,《朝鮮.満州.台湾林業発達史論》,東京都:林野弘済会,1965。
  12. 顏尚文計劃主持,陳亮州編撰,《嘉義市木材業口述歷史》,嘉義市,嘉義市文化局,2003年。


Posted by c00450 at 10:01迴響 (10)引用 (0)一般

【性別刻板印象】傲慢與偏見與歧視:我們為什麼排斥和自己「不一樣」的人?(專題報導分享)

五年級健康課本,對於刻板印象與以偏概全僅是少少幾句話帶過,也礙於上課時數限制,老師沒辦法一一細講各種不同的歧視,但因刻板印象和以偏概全而導致的歧視充斥在我們生活當中,尤其是性別歧視,雖然國小生年齡還小,卻都能很清楚理解被排擠.被歧視是很受傷的感覺,相信他們已經能慢慢理解歧視是很負面的行為。總之,希望透過教育能慢慢消弭這些不平等的情況,希望台灣社會能越來越包容。

 

 

對面走來一個人影,從她高大的身形、稍嫌粗曠的五官與寬闊的肩膀看來,你判斷她是個男性(或至少生理上是個性染色體為XY的人)。然而同時你也注意到她留著一頭長髮、穿著跟鞋與長裙,還抹著一抹紅唇。這時你會怎麼反應?

  • 覺得沒什麼好奇怪的,如何穿著打扮是每個人的自由?
  • 還是因為好奇忍不住直盯著他看,在她走過身邊時舉起你的手機照相,跟朋友炫耀你今天的「奇遇」?
  • 又或者你會馬上做出判斷,告訴自己這個人是個精神不正常的危險人物,因此走到路的另一邊,盡力離她越遠越好?
什麼是偏見?什麼又是性別刻板印象?

在社會行為研究領域當中,最常見也最危險的就是偏見。透過教育,我們知道人們在過往的歷史中,不乏因偏見犯下嚴重罪刑的事例:美國的3K黨對黑人犯下私刑、二戰時期殺害猶太人的納粹、以剷除異教徒為藉口的燒殺擄掠……究竟偏見是什麼?又是如何產生的呢?

偏見是一種態度,由三個成分組成:情感或情緒成分(負面或正面情感)、認知成分(刻板印象)與行為成分(形成歧視)。讓我們先來看看偏見(prejudice)的定義:

對待可辨別之團體成員的敵意或負面態度,其基礎僅有身為該團體成員。

講白話一點,今天假如小明對特定群體帶有偏見,那他會認為這個群體中的每個人「都一樣」。就算看見群體中的個體展現自己的特質,看在小明眼裡也都會被忽略。他會幫這個群體貼上負面標籤,將所有群裡視為一體。比如說黑人都運動很強、猶太人都很愛錢、胸部大的女性就是無腦、刺青都是混黑道的、同性戀都會得愛滋病;而穿女裝的生理男性,就是精神不正常、是神經病。然後從這些印象去形塑自己的價值觀,並讓這些價值觀影響自己所展現的行為。

現在讓我們談談刻板印象。

從上文的脈絡,你可以發現刻板印象正是形成偏見的要素之一。對於性別的刻板印象可能每個人都有,只是有沒有發現這件事以及願不願意承認。

關於刻板印象,我們可以把它理解成「人類用來簡化外界事物的技術」──因為社會外界實在是太複雜了,除了自己專精的領域我們可以形成比較正確的態度,對於其他各式各樣的議題,基於最不費力原則(the law of least effort, Gordon Allport, 1954),人們就容易以較簡單、概略性的信念去自行理解。

而當我們對特定性別特徵的人抱持著某種的想法,就會對符合這個信念的事件特別留意,也更常回想。如此循環下來,不管個體所屬的性別表現出來的行為是否符合我們的印象,人們仍不斷的「只記住自己想記住的」,持續強化對該性別的刻板印象。比如說女性就是比較有同理心、男性比較不愛乾淨;女性老是動不動就哭,男性就是比較有領導能力。

 

由於我們的訊息處理能力有限,人類的行為像是認知吝嗇鬼(cognitive misers)──運用捷徑、採取經驗法則來了解他人。

──《社會心理學》第八版,〈偏見:原因、後果和對策〉

為什麼我們會排斥和自己不一樣的人?

偏見如果讓一個人開始針對特定團體的成員,做出不正當、甚至有害的行為,這時就會產生「歧視」。只要身上有可以被歸類成群體的特點,我們每一個人就都有可能成為偏見的受害者。究竟為什麼人們容易對和自己不一樣的群體──也就是所謂的「非我族類」──產生偏見,甚至出現排斥的心理呢?

有一種說法,是以演化的角度進行解釋:在以前資源競爭更為激烈的時代,具有偏好自己家人、部落或種族的特質,能讓我們的祖先相較於其他競爭者,更能取得演化上的優勢。然而現代社會上的偏見,絕大多數卻是出自各式各樣干預的力量。這些力量要求人們順從社會上的規範,為我們形塑各式各樣的價值觀。當社會充滿了告訴我們「何謂男性特質」及「何謂女性特質」的刻板印象訊息,我們便可能建立出帶有偏見的態度,做出自己都未察覺的歧視行徑。

讓我們以文章一開始的情境進行討論。相信許多人在看見生理明顯是男性、卻穿著女裝的人走過身旁,呈現出來的感受鮮少是正面的反應,因為眼前的情景,明顯與社會賦予我們的教條相牴觸。在不久前,社會上還普遍存在著男性就該念理工科、女性就該念文組、女孩溫柔似水、男兒有淚不輕彈等觀念,就連「女子高中制服限穿裙子」相關規定的解禁,也不過是這一、兩年間的事。

然而什麼女性服飾、男性服飾,其實就是當代社會所附加的規範與解讀。不過在幾百年前的歐洲不同地區,高跟鞋、裙裝、緊身褲可是只有男性才能穿的,象徵男子氣概與氣魄;而法國的聖女貞德審判時被附加上的其中一個罪名,便是「穿衣服像個男人一樣」。

我們現在看過去,總覺得那時的人們實在是反智又鄉愿。然而當未來的世人回頭看我們時,又何嘗不是如此呢?

Ingres_coronation_charles_vii

由 讓·奧古斯特·多米尼克·安格爾 - cartelfr.louvre.fr, 公有領域, 連結聖女貞德

如何減少心中的偏見?

想減少偏見的形成,直觀的作法便是提供更符合實際情形的正確資訊。然而就如前文所述,就算提供不同而多元的訊息,人們仍可能選擇性的留意符合自己印象的狀況、只記住自己想記住的,對於這樣的事蹟也更常回想。

此外,別忘了著名的「自我驗證的預言」(self-fulfilling prophecy)──如果你在路上遇見穿著女裝的小張、推測她可能是個猥瑣的人,你下意識的特別提防她,眼神也目不轉睛的死盯著她;而這些行為讓只是有著扮裝興趣的小張感到緊張、不自在,她的姿態可能因為你具攻擊性的眼神而更為內縮、頭也不願抬起以避免和你有更多的衝突。然而看在你的眼裡,這一切正好符合你最初的「信念」:扮女裝的小張動作鬼祟,想必是個猥瑣的人。

對於這樣的困境,社會心理科學家相信教育會是解答。此外,讓個體持續的接觸他原本不熟悉的外團體成員,也可能修正因刻板印象所造成的偏見與歧視。但是值得注意的是,並非所有類型的接觸都能成功降低兩造的偏見,有的時候不當的接觸甚至反而使情況變糟,使雙方產生更多的敵意與衝突。

到底什麼樣的接觸才是比較好的方式呢?根據Gordon Allport(1954)的研究,想成功建立起降低偏見的「接觸」,必須符合以下三個條件:

  1. 地位平等:兩方接觸的團體須處於平等的地位
  2. 相互依賴:雙方共享相同目標,也覺察到他們所享的共同利益與共通性
  3. 外界的支持:雙方的接觸,需要得到法律或者社會規範(例如當地習俗)的支持

當然除了上述的各種方法,也讓我們別忘記同理心的培養。透過同理他人的心境,我們能試著了解對方所處情境以及他為什麼這麼做的原因。敞開心胸,接受各種可能性,以消弭無所不在的偏見。

參考資料:

核稿編輯:翁世航


Posted by c00450 at 09:11迴響 (12)引用 (0)一般

九月 10, 2019

台灣農業統計(補充資料)

六上社會對於台灣農業有初步簡略認識,老師整理了網路資訊,讓小朋友們對台灣農業有更深的了解,也能增加你閱讀圖表的能力。

 

108年1至8月農產品主要進出口國家或地區

單位:千美金,%

 

項次 農產品主要出口國家或地區 農產品主要進口國家或地區
國名 出口值 占比 年增率 國名 進口值 占比 年增率
1 中國大陸 849,462 23.0 5.7 美國 2,543,263 24.8 -11.5
2 日本 622,673 16.9 -3.5 中國大陸 782,013 7.6 -3.6
3 美國 407,552 11.0 10.3 紐西蘭 572,484 5.6 -4.3
4 越南 288,512 7.8 -9.1 巴西 568,130 5.5 87.2
5 香港 273,137 7.4 4.8 泰國 480,822 4.7 -24.2
6 泰國 206,165 5.6 -7.5 日本 466,727 4.6 -4.1
7 大韓民國 173,086 4.7 23.9 澳大利亞 455,514 4.4 -12.6
8 菲律賓 79,833 2.2 26.6 英國 388,694 3.8 13.0
9 馬來西亞 77,541 2.1 15.4 法國 332,097 3.2 2.2
10 澳大利亞 77,283 2.1 12.9 馬來西亞 324,275 3.2 -8.5

 

 

上圖是108年1至8月最新統計,可以判斷:

1.台灣進出口都十分仰賴中國與美國。

2.我們進口美國的農產品數量驚人,遠超第二名中國三倍多。

3.來自紐西蘭的進口數量龐大,可惜我們出口至紐西蘭的產品不多。

4.我們出口至日本的農產品數量大於進口不少。

 

小朋友們還有其他發現嗎?


Posted by c00450 at 10:37迴響 (11)引用 (0)一般

九月 09, 2019

台灣觀光資訊網兒童網(好站分享)

小朋友對社會科想要更清楚認識,一定要常常來這個網站學習新知,肯定會收穫滿滿。

國家公園

花

臺灣擁有多樣的地理景觀,有溫泉遍布的火山地形,群山聳立的高山地形,也有美麗的珊瑚礁海岸地形,孕育出豐富的生態環境。臺灣自然觀光資源相當豐富,共設置了9座國家公園,分別為在臺北市近郊,以火山地形著稱的「陽明山國家公園」;橫跨新竹、苗栗兩縣,並以臺灣特有魚種-櫻花鉤吻鮭著稱的「雪霸國家公園」;東部花蓮縣境內,以立霧溪畔高聳深邃的峽谷地形而聞名國內外的「太魯閣國家公園」;位於中部橫跨數縣市的「玉山國家公園」;以燦爛陽光聞名、位於臺灣南端,充滿南洋風味的「墾丁國家公園」;以戰地文物地景著名的「金門國家公園」;由珊瑚碎屑及貝殼風化形成獨特白沙地質景觀的「東沙環礁國家公園」;兼具人文歷史及生態保育的「台江國家公園」;有自然生態、地質景觀與人文史跡等資源的「澎湖南方四島國家公園」,這9大國家公園除了有美麗的景色之外,更蘊涵著豐富的生態,只有親身體驗才能感受大自然神奇奧妙的無窮力量。


Posted by c00450 at 11:52迴響 (8)引用 (0)一般

豐富多樣的海洋資源 保育海洋,永續台灣(專題報導分享)

六年級社會第一單元講到許多和台灣相關的議題,上課沒辦法一一補充,請參考老師放在部落格的資源,可以更有深度的學習喔。

 

豐富多樣的海洋資源 保育海洋,永續台灣

海洋保育 生生不息(莊坤儒攝)

詩人余光中《你想做人魚嗎?》的詩問道:「你知道山高不及海深嗎? 你知道地廣不及海闊嗎? 你知道海量是怎樣的肚量?你知道海涵是怎樣的涵養?海神的財富是怎樣的秘藏?」

是的,海島台灣,陸地面積不到地球萬分之三,卻蘊育十分之一的海洋魚類物種。然而,海洋以快板奏出驚愕交響曲提醒台灣:海洋資源枯竭、棲地環境惡化。付出行動,保育海洋資源,才能在未來奏出和諧的樂章。

 

全世界海洋生物物種約有22~23萬種,台灣面積雖小,海洋生物的種類卻達1萬2,000~1萬3,000種之多。海洋資源如此豐富的原因,是因台灣獨特的地理位置。

 


台灣蝶魚與棘蝶魚總種數,居全球之冠。(台灣魚類資料庫提供)

台灣海洋生物,多樣豐富

台灣地處全球物種最豐富的東印度群島地理區北緣,以及東海、南海與菲律賓海三大海洋生態系(Large Marine Ecosystem, LME)」的交會處,黑潮、中國大陸閩浙沿岸流與南海海流等三種不同海流交會,以及海域棲地多樣性,形成不同生態系是造成生物多樣性豐富的重要因素。

中研院前生物多樣性研究中心主任邵廣昭以25年時光建立「台灣魚類資料庫」。他指出,現有3,200種在台灣附近的魚類資料,佔了全球魚類資源的十分之一,其中屬台灣特有原生種有322種。

特別的是,蝶魚與棘蝶魚兩科的總種數,居全球之冠。以蝶魚為例,全球的蝶魚共有122種,而臺灣就有43種,約占三分之一,因此台灣陸上是「蝴蝶王國」,在海裡也是「蝶魚王國」。

不僅魚類種類多,魚種分布還具有台灣的獨家特色。由於台灣位於熱帶與亞熱帶的交會,南北海域的海洋生物明顯不同。邵廣昭舉例說,「在北部海域看到橫紋鱠、燕尾光鰓雀鯛,在南部海域看不到;在墾丁海域發現的台灣園鰻、絲鰭擬花鮨,在北部近海不會發現它們的蹤跡,如此豐富的海域資源,世界不容易找到相同的地方。」

 


海洋專家邵廣昭,用25年時間建立「台灣魚類資料庫」,其中台灣魚種佔了全球魚類資源的十分之一。

潮間帶、珊瑚礁,景象萬千

台灣潮間帶棲地也具多樣性,不僅分為岩岸、泥沙地與紅樹林、岩礁區與珊瑚礁,每一個系統都有其獨特的環境與生物。

以珊瑚礁為例,研究台灣珊瑚礁卅多年的台灣大學海洋研究所教授戴昌鳳指出,全球造礁珊瑚共約1,000種,台灣小小海域即擁有約300種,以觸手有8支的「八放珊瑚」為例,東沙群島有118種,墾丁有近300種,歧異度之高傲視全球。一小塊珊瑚礁往往經歷幾百年造成,台灣罕見而漂亮的海域珊瑚礁,有些甚至經過幾十萬年才形成。

他指出,1998年全球水溫升高,造成全球四分之一珊瑚死亡,台灣海域也無法倖免,接著莫拉克颱風帶來大量沈積物也使墾丁沿岸珊瑚大量死亡。戴昌鳳以2年時間完成東沙群島的珊瑚調查,他說,長在北緯20度如此高緯度的東沙環礁,有25公里長,全球少見,經過這20年自然修復,加上劃設海洋保護區減少人為破壞,環礁內的潟湖,珊瑚覆蓋率從天災破壞後的0%增加至40~50%。

 


軸孔珊瑚是台灣常見的造礁珊瑚。(戴昌鳳提供)

資源枯竭是現在進行式

至於台灣特有的珊瑚礁魚種,邵廣昭指出,珊瑚礁魚場生態系已發生巨大改變,原本熱鬧熙攘的「海底王國」已不復見。因研究需要已有潛水35年資歷的邵廣昭說:「我到澳洲大堡礁潛水,魚兒在你一旁流連忘返、擺POSE、當免費模特兒;但台灣由於潛水時不經意的破壞與在礁區潛水打魚,以及國人愛吃、愛養、愛釣的消費習慣,珊瑚礁魚一看到人馬上逃之夭夭。」

海洋資源枯竭是繼全球暖化議題之外,海洋版的「不願面對的真相」,因為海洋生物正以驚人的速度在消失!根據中研院生物多樣性中心的研究,台灣潮間帶的魚類群聚,1999~2001年有三百多種;2010~2011年間北部剩下不到五十多種。過去常見的魚種變成少見、罕見、不見,甚至出現區域性的滅絕,尤其是體型大的肉食性魚類海鰻、石鱸、石斑、笛鯛,已被獵捕殆盡,也因為捕不到魚,消費者發現魚愈來愈貴。

 


衛星圖顯示,長達25公里長的東沙環礁,全球少見。(戴昌鳳提供)

海洋資源復育三部曲

海洋資源被破壞,主要有過度捕魚、棲地破壞、污染及外來入侵種的破壞、人口過多等原因。邵廣昭感嘆說,由於漁民有選票,魚沒有選票,因此過去把過錯都歸咎給「氣候變遷」,變成大家都沒有責任!廿多年前,他開始苦口婆心呼籲,我們的下一代可能將無海鮮可吃,大聲疾呼政府,海洋資源復育第一步就是「限漁」:限制漁具、漁法、漁期、漁種、漁場、漁船數。

「但限漁只是治標,治本是劃設海洋保護區(Marine protected areas,MPA),以及民眾聰明吃魚──吃符合永續漁法採捕的海產。」目前政府已設立東沙、台江及南方四島海洋國家公園,依不同法令劃設超過百餘處的野生動物、溼地、漁業資源與海岸自然保育區。邵廣昭語重心長地呼籲,保護區內有禁漁、保留區等措施,但大多用來作漁業管理,而非保育,因此最重要的是政府落實取締,不要淪為「紙上海洋保護公園」。

他以墾丁核三廠進水口為例,由於受到嚴格的安全管制,二十年來沒有人為捕撈及遊憩活動,已形成美麗又茂盛的珊瑚礁生物群聚,成為台灣聞名國際、最有成效的海洋保護區。

繽紛海域,用心保育

付出行動,必然帶來美好的改變。屏東琉球區漁會願意面對真相,因為許多漁民回報,像白帶魚、鐵甲鲹魚、紅目鰱、皮刀魚等附近海域常見魚種,跟早期相比「少了很多」,因此漁會2013年實施小琉球全島3海浬內禁止流刺網等拖網作業,輔導漁民轉而採用較永續的一支釣與延繩釣漁法,並且確實查緝,每年都取締十多件違規案件;同時搭配投放人工魚礁的方式來增加魚群棲地,成功維護海洋資源。

 


小琉球經過廿多年的環境保育,海龜數量變多。(林旻萱攝)

琉球區漁會推廣員李益利指出,由於拖網是海龜的天敵,禁止拖網捕漁後,潛水時可以看到許多海龜、綠蠵龜向你打招呼;白帶魚也從平均1~2公斤重長大至2~3公斤重,賣價更好。因為成功保育「海洋」,小琉球才吸引這麼多遊客前來觀光。

金門縣政府在西北海域潮間帶劃設古寧頭鱟保育區,保育有「灘地上的活化石」之稱的水頭鱟。鱟是4億年前即存在的物種,而且一旦「結為夫妻」即忠貞不分離,又稱「夫妻魚」。50年前台灣沿岸還很多,由於棲地環境的改變,20年前西海岸幾乎已見不到鱟的蹤跡。

金門水產試驗所多年來協助容易「難產」的鱟夫妻「產卵、孵化」,再放流回到海洋,稚鱟數量持續穩定增長,甚至在沒有放流的雄獅堡海灘發現成鱟上岸產卵的蹤跡。同時在長期環境教育努力下,鱟成為台灣民眾心目中的「保育類」生物。

基隆縣政府更在基隆區漁會自發性巡守與當地居民要求下,2016年設立15公頃的「望海巷潮境海灣資源保育區」,成為台灣第28個、也是最新的漁業保護區。基隆市政府海洋事務科長蔡馥嚀指出,2年來嚴禁採捕、漁撈,志工把海底垃圾帶走,清除廢棄網,魚蝦變多、生態變好,成為東北角熱門潛點,潛水客增加6、7倍。海科館研究發現,定棲性的海龜、海膽數量與密度變多;以前石斑魚還沒有長大就被抓走,現在潛水客可以看到「大隻、數量又多的石斑魚」。

 


花蓮七星潭的漁民,準備乘坐膠筏,到定置漁場收魚,屬於永續漁法之一。

海鮮指南,永續餐桌

海洋保育的第三部曲是從消費者端著手。推動海洋保育不遺餘力的邵廣昭指出,「我們的下一代可能無魚可捕、潛水的人無魚可觀賞,連我們作研究的人都抓不到魚。」這樣的危機,促使邵廣昭推動「台灣海鮮選擇指南」,不要吃已經遭到過度捕撈,或是以破壞生態方式捕捉的珊瑚礁魚、黑鮪魚、鯨鯊;漁場尚豐富,而且管理完善的養殖場的秋刀魚、吳郭魚、虱目魚、櫻花蝦等可以多吃。多吃迴游種、養殖種、食物鏈底層的海鮮,不買大型掠食魚、稀有種。

這樣吃魚是不是太過保守?很多魚都不能吃?邵廣昭強調:「我不是保守,我是保育派,從保育的觀點來吃魚──既然養殖的石斑營養與野生的一樣,何必跟自己荷包過不去,吃愈來愈少的野生石斑呢?」

水產業者「湧升海洋」2015年發起「責任漁業指標」(RFI, Responsible Fishery Index),參照聯合國責任漁業行動綱領與台灣在地的漁業環境,制定數量充足、合法捕撈、魚種繁殖能力、對環境衝擊等指標,為漁產打分數,讓消費者參考商品包裝上的RFI分數、產地與生產方式,作為購買的指南來吃魚(分數愈低,代表合法捕撈,不會威脅生態環境)。

  湧升海洋公司總經理徐承堉舉例,與黑鮪相較,現今黃鰭鮪數量多、資源回復力強,是較符合永續精神。相較土魠與白鯧,鯖魚數量多、營養價值高,RFI分數比較低;選購來自「一支釣」及 「曳繩釣」漁法的齒鰆或赤鯮,與拖網漁法相比,屬於永續漁產。

 


選購箱網養殖魚種,比吃野生魚種,更有保育觀念。

海洋保育的新亮點:里海

小琉球、基隆等地用心保育的結果,回復海洋生物多樣性,在生態旅遊或觀光方面的價值,不但超過漁獲食用的經濟價值,而且符合生物多樣性保護、資源永續利用的原則,與日本這幾年推動的「里海」(Satoumi)觀念與趨勢不謀而合。

邵廣昭指出,日本這幾年強調「里海」的觀念,透過人為營造與管理,進行海洋資源的復育,讓當地社區的居民得以結合當地生態特色,永續利用海洋資源。舉例來說,彰化芳苑以海牛車採蚵,或是挖蚵的生態體驗,來促進漁村的轉型;宜蘭南方澳2013年開始在每年的6月生長時間實施禁漁措施,「復魚」結果能捕獲大魚來舉行「鯖魚季」;黑潮海洋文教基金會與台灣媽祖魚保育聯盟推動鯨豚與白海豚的保育,高美、鰲鼓溼地的保護,得以賞鯨豚、遊溼地;這些都是「里海」理念的實現。

認真與自然和諧共生,海洋資源多樣性得以保護,海洋資源才能再生不息,也才能繼續吟唱詩人余光中的詩:

 


用心保育海洋,讓當地得以發展生態旅遊或觀光,例如賞海豚的活動,符合資源永續利用的「里海」原則。

「有多少的珊瑚和珍珠,

多少海葵和海星,

多少水母浮潛出沒,

多少鯊魚和海豚?

當恐龍在陸上都成了化石,

雄偉的大翅鯨、抹香鯨,

在亮藍的高速公路上,

卻迎風噴灑壯麗的水柱。

……

海藻的草原,

水族的牧場,

水下的風景無窮無盡。」

 


Posted by c00450 at 11:45迴響 (11)引用 (0)一般

八月 27, 2019

恭喜!

如果你可以看到這篇文章,表示註冊過程已經順利完成。現在你可以開始blogging了!


Posted by c00450 at 01:32迴響 (0)引用 (0)一般
«上一頁   1 2 3

Powered by LifeType. Design by colaccl.com