十二月 09, 2017

三丙 擂茶DIY 體驗成功

     首先,先來介紹一下擂茶,擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,「擂」既研磨之意,以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生......等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用。擂茶從前的用途是拿來充飢解渴,而現在則是常拿來招待客人。

    擂茶別名[三生湯],據古書記載,相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶、生薑、生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來。

     既然課程介紹的擂茶,當然要讓三丙的學生體驗一下擂茶的樂趣囉!雨璇老師秉持著從「做中學」,知識不僅僅是課本上的,更是要從生活上去體會,或許小朋友們就這一次能認真去了解擂茶文化了,若能帶給孩子們除了課文外,不同的視覺、嗅覺、味覺的體驗,相信這是花在多錢的買不到的珍貴回憶。

     雖然這次的擂缽、擂棍只有一組,但三丙的小朋友都非常地遵守秩序,也都非常小心翼翼的使用。一開始,我們加入了茶葉、芝麻、花生及雨璇老師另外準備的核桃提味,比例大概是1:2:4:2,茶葉不能太多,不然會過苦,接下來,我們開始將擂缽裡的食材磨碎,再配上原先已磨好的擂茶粉,最後再加入熱水及米香,一碗香噴噴的甜擂茶就誕生囉!

     雖然每個小朋友能分到的不多,但這每一口都彌足珍貴,吃在嘴哩,甜在心裡,雨璇老師看到大家心滿意足的表情,這一切都值得了,也期望小朋友在體驗的同時,也能滿懷感恩的心享受美味的客家美食---「擂茶」。

    以下附上雨璇老師製作的影片網址  ,提共大家觀賞!

https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fyoutu.be%2Fj53qe3s8iIY&h

=ATNQwIRJOlvtKOpKKOmPhhQj_ABxyofDKM7u1mfVF7iy-oKhCn8juyCrcC-NWEEScCkr8BTT2GAXre1yroyrbyxNxJpE8sQAvTcWs-Jduhl9V9KEFBhfx4CWPXylmJd59DaCMW7KceAb


Posted by jenny at 20:14  迴響 (3)引用 (0)一般

引用URL

http://plog.hlps.tc.edu.tw/trackback.php?id=15590

回應文章

老師[擂]擂茶好有趣喔~喔眨眼

Posted by  11 at 12/12/2017, 19:23
Posted by  N廠  at 20/03/2020, 15:17
Posted by  dasgs5640103z at 23/06/2020, 12:07
 

發表迴響

(必要)
authimage(請輸入阿拉伯數字)
   
 

Powered by LifeType. Design by colaccl.com