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自然生態之旅--香菇之家

   今天(2/3)吃完了早餐之後,便啟程前往新社購買香菇;一方面是因為香菇美味可口,一方面是因為自己本身就滿喜歡吃的拍謝~不好意思!,所以囉!就算路途再遠也要去的啦!!而且對於香菇的栽培有更深一層的認知喔... 

 

(圖片拍攝:李順興老師)


     其實這一家香菇店來了好多次,可是這一次比較不同的是---參觀栽培室專人解說;讓我進一步了解到香菇以前及現今栽培方法的不同

  • 木頭栽培(以前的作法)

(圖片來源)
(圖片來源:Trinilai's blog)
香菇質地緊密-生產週期長-產能低-成本高

  • 太空包栽培(目前的作法)

原料來源廣泛-生產週期短-產量高-收益大


    太空包內容物以木屑(新鮮)為主,經過裝袋-殺菌-接種(需於無菌室內進行,因為室內空氣雜質多,會影響菌種生長),半年後即可收成;
   木屑
材質以闊葉樹中的硬木類為主,如:相思樹,台灣赤楊等;而針葉樹如杉木之木屑較不宜作為木屑材質,因為杉木含有精油,恐會阻礙菌絲生長;目前也有以闊葉樹中的非硬木類,如楓香,楠木,聽說栽培的效果更好
放拉炮
       香菇栽培溫度調控的"三基點":最低溫度-最適溫度-最高溫度

  • 菌絲生長:最低溫度6℃ 最適溫度24℃ 最高溫度33℃
  • 子實體生長:最低溫度8℃ 最適溫度18℃ 最高溫度20℃ 

 

 

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