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結球白菜

        結球白菜為一或兩年生草本植物,富含維他命A、C、鈣、磷、鐵、蛋白質、菸鹼酸等,利消化助腸胃,營養豐富,葉質柔嫩甜脆,結球白菜是冬天栽培的蔬 菜,近年經過品種改良,一年四季大概都可生產,但還是冬季較佳;因它性喜冷涼的氣候,所以栽培以冬天最適宜...

(圖片拍攝:李順興老師)


~結球白菜~
科名
十字花科
學名
Brassica pekinensis Skeels
別名
包心白菜、捲心 白菜、大白菜、山東白菜、菘
分布
台灣全年各地都 有生產

屬淺根性,鬚根發達且再生力強

葉面光滑,葉色 濃綠。質厚多肉,結球緊密,葉質脆嫩。子葉腎形,本葉長橢圓形,葉緣有鋸齒

完全花,花萼、花瓣均四枚
果實
長角果圓 柱形

植株型態

一或兩年生草本植物
用途
食用

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