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廚房裡的科學(康軒版)---調味小廚師

    今天課程延續星期一的進度,除了調味料的鹽與麵粉之外,另外再加了太白粉-胡椒粉以及味精,讓學生辦別不同調味品在水中的溶解情形;第二節課則以砂糖和鹽的溶解情形做比較;由於是三年級學生,所以課前都要將課堂上所需要的器材和材料準備好.否則要學生在課堂上自取,我想應該整間教室會翻掉吧!!畢竟是三年級學生,還是需要老師在旁邊加以提點,不過你還是可以從中發現三年級學生可愛的地方…  

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(圖片拍攝:事務組長沈招馨)


~廚房裡的科學(康軒版)---調味小廚師~

1-2調味品會溶解在水中嗎?

今天再以太白粉-胡椒粉以及味精溶解在水中,觀察調味品在水中的溶解情形

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實驗結果:

1.太白粉-胡椒粉不會溶解在水中---因為燒杯底部有沉澱物

2.味精溶解在水中---因為味精在水中消失不見


1-3砂糖和食鹽能溶解多少?

實驗名稱:砂糖和食鹽能溶解多少?

實驗材料:鹽-小湯匙-燒杯-糖-量筒-攪拌棒

實驗過程:

1.燒杯裝20ml的水
2.將鹽和糖分別裝入燒杯中(每次以一平匙加入)
3.攪拌
4.觀察結果(觀看燒杯底部是否有沉澱物)

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實驗結果:(根據當天學生實驗情形)

1.20ml自來水加入5平匙的糖(沒有沉澱物)

2.20ml自來水加入2平匙的鹽(有沉澱物)


實驗名稱:砂糖和食鹽能溶解多少?

實驗材料:鹽-小湯匙-燒杯-糖-量筒-攪拌棒

實驗過程:

1.燒杯裝40ml的水
2.將鹽和糖分別裝入燒杯中(每次以一平匙加入)
3.攪拌
4.觀察結果(觀看燒杯底部是否有沉澱物)

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實驗結果:(根據當天學生實驗情形)

1.40ml自來水加入7平匙的糖(沒有沉澱物)

2.40ml自來水加入4平匙的鹽(沒有沉澱物)


實驗名稱:砂糖和食鹽能溶解多少?

實驗材料:鹽-小湯匙-燒杯-量筒-攪拌棒

實驗過程:

1.燒杯裝20ml的溫水
2.將鹽裝入燒杯中(每次以一平匙加入)
3.攪拌
4.觀察結果(觀看燒杯底部是否有沉澱物)

實驗結果:(根據當天學生實驗情形)

1.20ml溫水加入2平匙的鹽(部分組別沒有沉澱物,部分組別沉澱物比起20ml自來水較少)


實驗統整:

1.相同水量及水溫下,砂糖對於水的溶解量比鹽多

2.相同水量及不同水溫下,水溫越高,能溶解物質的量就越大

3.不同水量及相同水溫下,水量越多,能溶解物質的量就越大

 


三甲學習照片

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課前準備的器材與材料…

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老師講解實驗步驟…

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學生實驗過程…

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老師講解量筒的使用方法及如何觀看水位…

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老師示範一平匙的刮除方式…

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學生在實驗過程中其實相當認真…

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